Hoje em dia, nenhum prato pode ser preparado sem usar uma frigideira. Com a ajuda das tecnologias modernas, preparar todos os tipos de pratos se tornou muito mais fácil e prático. Hoje em dia, quase todas as frigideiras são equipadas com revestimento antiaderente.
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Frigideira antiaderente - o que é?
Uma frigideira antiaderente é uma frigideira especial projetada para reduzir a aderência durante a fritura. Isso melhora significativamente a qualidade de qualquer prato, tornando-o mais delicioso.
Quais funções o revestimento antiaderente executa?
Hoje em dia, quase toda dona de casa tem uma frigideira com revestimento antiaderente.
Essa camada desempenha uma função protetora que evita queimaduras e grudam. Mesmo que algum produto queime durante o cozimento, a superfície inferior ficará bem.
Essas panelas geralmente não precisam de praticamente nenhum óleo. Tudo o que você precisa fazer é untar o fundo e começar a criar obras-primas culinárias.
Após o uso, devido ao revestimento, a frigideira é fácil de limpar e não exige muito esforço nem uso de escovas duras.
O revestimento externo com camada antiaderente permite manter a aparência dos utensílios de cozinha por muito mais tempo, deixando um aspecto atraente.
Tipos de frigideiras antiaderentes
A qualidade do prato cozido depende diretamente do revestimento da frigideira. Além disso, a frigideira deve ser prática e duradoura. Cada tipo de frigideira antiaderente é único à sua maneira.
Teflon
Essas panelas devem estar no alcance de qualquer cozinha profissional. Eles são feitos de aço e alumínio. Este dispositivo se destaca pela relação preço-qualidade.
Revestimento cerâmico
Este tipo tem mais vantagens do que o descrito acima. Muitas donas de casa usam esse eletrodoméstico de cozinha, porque sua funcionalidade não permite que elas se arrependam da escolha feita. O custo desses produtos é significativamente mais alto, mas o resultado é muito melhor. Essas panelas proporcionam um serviço longo e seguro.
Também é importante ressaltar que esse material é ecologicamente correto e, portanto, não oferece nenhum perigo. Em várias lojas você pode encontrar uma grande variedade dessas frigideiras, variando em formato e tamanho.
Revestimento de mármore
Esse tipo de revestimento dura muito mais que o Teflon, mas o interessante é que seu custo é aproximadamente o mesmo. O mármore reage bem ao metal, garantindo a ausência de defeitos na forma de arranhões.
Revestimento de diamante
Esta será uma ótima opção para substituir o modelo de utensílios de cozinha de Teflon. Devido ao seu material, esse tipo é muito durável, o que por si só garante uma longa vida útil.
Esta frigideira é prática porque não requer nenhum cuidado especial. É realizado de forma muito prática e rápida. Tudo o que você precisa fazer é usar uma esponja comum e enxaguá-la em água corrente.
Revestimento de titânio
Um dos tipos mais duráveis e com características ecológicas. Este modelo é muito prático para preparar qualquer tipo de assado. Com um dispositivo desses, você definitivamente não precisará se preocupar com um prato estragado.
Materiais de frigideiras com revestimento AP
A principal diferença entre uma frigideira e outra é o seu material. Este ponto é um dos mais importantes, pois poderá responder perguntas sobre facilidade de uso e vida útil.
Frigideiras de alumínio
Via de regra, frigideiras feitas desse material são usadas para cozimento rápido de pratos simples: ovos mexidos, legumes cozidos, croutons.
Muitas pessoas mantêm esse tipo de frigideira na cozinha devido a diversas vantagens.
A superfície da frigideira esquenta muito rápido. Além disso, esse material é caracterizado por um custo significativamente baixo. É durável e tem um revestimento antiaderente.
Mas esse material também tem suas desvantagens. Isso inclui queimaduras e fragilidade dos alimentos. E com aquecimento e temperaturas particularmente altas, a frigideira pode ficar deformada e perder sua aparência apresentável.
Frigideiras antiaderentes de ferro fundido
Não importa quão moderno o mundo seja, independentemente das últimas invenções no campo dos utensílios de cozinha, as panelas de ferro fundido com revestimento antiaderente continuam populares e procuradas. É impossível obter pratos dessa qualidade cozinhando em qualquer outro utensílio.
A única desvantagem desse material é o cheiro, que tende a permanecer por muito tempo após o cozimento. Mas agora muitos fabricantes encontraram uma maneira de contornar essa desvantagem usando um revestimento especial.
Frigideiras de aço inoxidável
Frigideiras feitas desse material são muito populares e criam uma atmosfera de espírito de cozinha profissional.
Sua aparência elegante atrai atenção instantaneamente. Este tipo é mais preferível para aquecer pratos e fritar produtos.
Variedade de frigideiras por finalidade
As frigideiras variam muito não apenas em material e tipo, mas também em finalidade.
Frigideiras antiaderentes clássicas
Essas frigideiras se destacam pelo seu custo relativamente baixo. Eles são universais, pois são usados tanto para fritar quanto para cozinhar diversos produtos. Esses são os modelos que estão em demanda. Eles não têm uma finalidade específica e podem ser usados para qualquer tipo de cozimento.
Panelas para panquecas
A característica especial desses modelos são suas laterais baixas, que são sua característica distintiva. Em geral, seu corpo é de alumínio, por isso são leves. O nome já descreve perfeitamente a finalidade desses modelos.
Panelas para grelhar
Uma característica distintiva desses modelos é o fundo especial com nervuras, que deixa marcas especiais que lembram uma grelha durante o cozimento.
Este utensílio praticamente não requer óleo. Essa estrutura especial da base permite proteger o produto de ficar muito encharcado de óleo.
Panelas wok
Este é um dispositivo exclusivo que veio da China. Esta panela lembra um cone que se alarga na parte superior. Se você observar os utensílios feitos de forma tradicional, eles são equipados com alças em ambos os lados, e o fundo é pequeno e tem paredes altas.
Inicialmente, esta frigideira não era destinada ao uso no fogão, mas sim para cozinhar em fogo aberto. Ao cozinhar, é necessário mexer constantemente o prato, pois as paredes finas contribuem para uma queima rápida.
Recomendações para escolher panelas antiaderentes
Como fazer a escolha certa para não se arrepender no futuro?
Em primeiro lugar, preste atenção ao peso e à espessura do aparelho, pois esses fatores afetam diretamente o processo de cozimento. A velocidade de aquecimento e cozimento dos alimentos depende, no mínimo, desses fatores.
Certifique-se de que a panela tenha um revestimento antiaderente em ambos os lados. Descubra também como cuidar corretamente de panelas com esse revestimento.
Nas lojas você pode encontrar utensílios de diferentes tamanhos.
Você também precisa considerar o tipo de queimador e seu fogão. Por exemplo, qualquer frigideira é adequada para uso em fogões a gás, mas para fogões elétricos é preciso garantir que os utensílios tenham fundo grosso. Mas para um fogão de indução são necessários utensílios de cozinha especiais e nenhum outro pode substituí-los.
Qualquer escolha que você fizer deve ser feita com muita responsabilidade, pois é essa escolha que influenciará seu futuro. Para não se arrepender da compra que fez, você deve ler atentamente as informações acima e ponderar sua decisão.
Bons utensílios de cozinha proporcionarão conveniência e conforto ao cozinhar. Cozinhar obras-primas da culinária se tornará seu passatempo favorito, e não apenas mais uma necessidade.
