Frigideiras Lodge

Panelas de ferro fundido são consistentemente e merecidamente muito procuradas. Apesar das novas tecnologias e materiais modernos, panelas de ferro fundido são encontradas em quase todos os lares e donas de casa experientes nunca trocariam sua panela de ferro fundido favorita e testada por nenhuma outra, mesmo uma moderna. Para muitos, é um objeto que simboliza a confiabilidade e a estabilidade do lar.

Características dos utensílios de cozinha da empresa americana Lodge

A empresa americana Lodge foi fundada por Joseph Lodge em 1950 e entrou no mercado com panelas de ferro fundido. Anos se passaram desde então, mas a empresa ainda segue as tradições desenvolvidas por seu fundador. Produz apenas produtos de ferro fundido e está constantemente desenvolvendo novos tipos de produtos. A demanda por seus utensílios de mesa está crescendo constantemente. A gama de produtos está em constante crescimento: frigideiras de ferro fundido, assadeiras, assadeiras, panelas de ferro fundido, grelhas.

Todos os produtos Lodge têm uma característica: são simples e duráveis. Os pratos são um pouco rústicos, sem frescuras, mas confiáveis. Combina perfeitamente com o design do ambiente. Esta é a base da cozinha de uma boa dona de casa, pratos tradicionais herdados de geração em geração e que servirão a muitas gerações da família.

As panelas de ferro fundido têm características próprias:

• não tem medo de superaquecimento, pode permanecer no fogo por muito tempo;
• tem resistência especial, não tem medo de impacto mecânico e, se cair, não se deforma;
• não racha nem desenvolve arranhões ou lascas após uso prolongado;
• aquece lenta e uniformemente, retém o calor por muito tempo;
• tem um revestimento antiaderente natural, mas não é recomendado cozinhar sem usar óleo vegetal;
• requer manutenção mínima;
• adequado para cozinhar em todos os tipos de fogões, incluindo indução;
• dura muito tempo e melhora com o tempo.

Não se surpreenda, tudo isso é verdade. A frigideira de ferro fundido Lodge decorará qualquer cozinha e permitirá que você cozinhe de forma excelente, surpreendendo a todos com suas habilidades culinárias.

De que materiais são feitas as panelas Lodge?

O único material usado na produção é ferro fundido de alta qualidade. A empresa desenvolveu uma tecnologia especial para endurecimento desse metal, que, durante o tratamento térmico em modernos fornos de indução, adquire resistência e durabilidade especiais. O ferro fundido temperado não quebra nem racha e tem qualidades particularmente fortes. O ferro fundido Lodge ocupa merecidamente um lugar de liderança no ranking mundial, o que é uma garantia de confiabilidade.

Quais revestimentos protetores a marca Lodge usa?

As panelas tradicionais Lodge não têm um revestimento antiaderente especial. Mas toda dona de casa sabe que pratos preparados em frigideira de ferro fundido não queimam, não grudam no fundo. O segredo é que as panelas de ferro fundido desenvolvem um revestimento antiaderente natural. Durante o aquecimento, a gordura e o óleo fluem para os poros do ferro fundido, formando uma película protetora, que é o revestimento protetor. Ela só aumenta com o tempo. Ao mesmo tempo, é importante lembrar que você não pode cozinhar nelas sem nenhum óleo vegetal, como pode fazer em panelas de Teflon.

As frigideiras de ferro fundido são produzidas com um revestimento de esmalte. A superfície interna é coberta com esmalte, a superfície fica perfeitamente lisa. Forte impacto mecânico pode danificar o revestimento de esmalte. Esses utensílios de cozinha não precisam ser calcinados antes do primeiro uso. Isso é feito na fábrica antes do processamento do esmalte. O revestimento não é antiaderente e não requer adição de óleo vegetal durante a fritura.

Em que variedade de formatos e tamanhos a frigideira Lodge está disponível?

Uma gama muito ampla de produtos foi desenvolvida e colocada à venda. A empresa dá aos clientes a oportunidade de escolher exatamente o que precisam na cozinha, em vez de ficarem satisfeitos com o que está em promoção.

Os produtos diferem:

Por formulário

Estamos acostumados ao fato de que o formato redondo das panelas de ferro fundido Lodge é o único prático e possível. A empresa americana Lodge levou em consideração a peculiaridade de seus utensílios de cozinha e, para facilitar o levantamento de panelas pesadas de ferro fundido, fabrica uma alça adicional para que os utensílios possam ser segurados com as duas mãos. Ela também desenvolveu um novo formato: uma frigideira quadrada, que há muito tempo é muito procurada, e merecidamente.

• Redondo

As frigideiras tradicionais de ferro fundido têm formato redondo, criaram raízes em nossas cozinhas, são familiares e convenientes para as donas de casa. Dependendo do diâmetro e da altura das laterais, elas servem para preparar seus pratos favoritos.

• Quadrado

Lodge adotou uma nova abordagem aos utensílios de cozinha com a introdução de frigideiras quadradas. O design especial e a funcionalidade foram cuidadosamente pensados. A grelha Lodge com fundo nervurado foi projetada para fritar bifes de alta qualidade.

Por tamanho

As frigideiras são produzidas em diferentes diâmetros. Para uma família de 3 a 4 pessoas, a frigideira mais conveniente tem 26 cm de diâmetro e laterais altas. Ela goza de uma popularidade merecida e é encontrada em quase todos os lares onde as pessoas adoram cozinhar.

Uma frigideira com diâmetro de 16 cm e 26 cm com laterais baixas é adequada para assar panquecas. Isso torna mais fácil virar as panquecas; a espátula não gruda nas bordas.

A grande frigideira de ferro fundido Lodge mede 30 cm e é ideal para assar no forno. Boas donas de casa cozinham nele pratos festivos para toda a família; você pode fritar carne e peixe nele.

Modelos de frigideiras Lodge

Os especialistas da empresa levam em conta as necessidades do mercado moderno e as solicitações de chefs experientes que criam pratos novos e deliciosos. Para isso, eles precisam de pratos modernos, bons e sólidos. É por isso que novos modelos Lodge estão sendo desenvolvidos.

• Um dos modelos mais úteis e populares na linha de produtos do fabricante americano é a grelha Lodge. Ela é feita em formato quadrado e tem fundo canelado com nervuras altas. Usado por chefs experientes para preparar bifes de carne. De acordo com inúmeras avaliações, não há melhor utensílio de cozinha para preparar este prato.

• Frigideira Lodge Skillet. Uma pequena frigideira de ferro fundido projetada especificamente para cozinhar bifes de costela. As dimensões do produto são 30 x 30 cm, quadrado. Para maior comodidade do cozinheiro, a frigideira tem duas alças e fundo grosso com nervuras. As laterais da frigideira não são altas, para que seja conveniente virar os pedaços de carne com uma pinça.

Durante o processo de fritura da carne, as costelas de ferro fundido penetram profundamente na carne e a aquecem por dentro. Ao mesmo tempo, a gordura interna contida na carne escorre para as depressões e começa a ferver. Uma crosta crocante se forma na superfície da carne, o que impede que o suco vaze.

Em uma frigideira assim é mais fácil e simples monitorar o grau de assadura da carne. A comida é preparada muito mais rápido. Os bifes ficam suculentos e dourados. As costelas de ferro fundido criam listras escuras na superfície da carne, adicionando um sabor picante ao prato.

Como identificar uma frigideira Lodge genuína

1. A empresa sempre coloca seu logotipo em seus produtos, ele sempre fica localizado no fundo do prato. É bem grande, é impossível não notar.
2. A espessura das paredes do produto não pode ser inferior a 3 mm.
3. Não há defeitos nas superfícies, todos os produtos passam por controle de qualidade.
4. O custo do produto é bastante alto.
5. A frigideira tem cabo de ferro fundido.
6. A assadeira de ferro fundido tem uma alça removível.
7. O conjunto inclui tampas de ferro fundido com duas alças de ferro fundido, cujo diâmetro é ideal para as panelas.

Dicas úteis para cuidar das panelas Lodge

Uma frigideira de ferro fundido durará muito tempo se for bem cuidada. Antes do primeiro uso, reserve um tempo para seguir nossas recomendações. Isso garantirá uma vida longa e produtiva para sua panela Lodge e, como resultado, guloseimas deliciosas e saudáveis ​​que você poderá cozinhar nela.

1. Lave a panela com água morna, usando uma escova dura e um bom detergente. Depois enxágue bem para que não fique nenhuma solução de sabão na superfície. Seque com uma toalha.
2. Pré-aqueça bem o forno, coloque a forma virada para baixo sobre a grade e cubra-a com um pedaço de papel-alumínio, de preferência em duas camadas. Deixe por uma hora. Esse tempo é suficiente para que os restos de óleo técnico, que é utilizado no processo de fabricação do produto na fábrica, sejam drenados do ferro fundido.
3. Deixe esfriar e pincele com uma fina camada de óleo.
4. Coloque novamente no forno por 30 minutos. Agora a frigideira de ferro fundido está pronta.

O ferro fundido tem uma característica especial: formam-se poros em sua superfície. Eles são pequenos e praticamente invisíveis aos olhos. Por isso, o ferro fundido absorve bem os odores, por isso não é recomendado lavar panelas de ferro fundido com detergentes ou sabão.

Partículas de óleo fluem para os poros e formam um revestimento antiaderente natural. Se a frigideira estiver bem aquecida, a comida não grudará nela.

Se você notar que, durante o cozimento, os alimentos começam a grudar no fundo da panela, basta aquecê-los bem no forno e as propriedades antiaderentes retornarão.

Depois de terminar de cozinhar em uma frigideira de ferro fundido, enxágue-a com água quente sem sabão e use uma esponja para remover qualquer resíduo de comida. Seque com uma toalha. Guarde somente em local seco e limpo, caso contrário, manchas de ferrugem podem se formar na superfície, o que é prejudicial à louça.

É estritamente proibido lavar panelas de ferro fundido Lodge na máquina de lavar louça. A exposição prolongada da superfície do ferro fundido a detergentes ativos fará com que o cheiro químico seja firmemente absorvido pelos poros do metal e, consequentemente, os pratos cozidos em tal frigideira cheirarão a sabão por muito tempo. Os cheiros se dissipam muito lentamente.

As frigideiras da empresa americana Lodge são sempre uma boa compra para a casa. Este utensílio de cozinha levará o calor do lar e pratos gourmet deliciosos para qualquer casa, que toda a família irá desfrutar. Ela dará início a uma nova tradição de passar receitas caseiras e se gabar de como sua mãe e avó cozinham deliciosamente.

VÍDEO: Preparando uma frigideira de ferro fundido para uso.