A arte da etiqueta é complexa e, para alguns, parece incompreensível, mas, ao mesmo tempo, é muito interessante e fascinante. Surpreendentemente, muitas pessoas modernas estão familiarizadas com as regras mais básicas de etiqueta e, na alta sociedade, não se esforçam para beber vinho em taças de conhaque ou de shot. Mas ainda assim, há muitos tipos de copos para diferentes bebidas e até mesmo a pessoa mais avançada pode facilmente se confundir, imagine pessoas comuns. No artigo de hoje, falaremos em detalhes sobre todos os detalhes dos copos para bebidas alcoólicas, suas origens e até mesmo marcas populares de artigos de vidro.
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Como os óculos surgiram
O interessante é que os habitantes da Grécia e Roma antigas não usavam copos, mas os antigos egípcios costumavam beber vinho neles. As taças de vidro surgiram na Europa no século XV d.C., graças aos sopradores de vidro venezianos da ilha de Murano. Seu design era muito simples: uma pequena tigela com uma haste de vidro. Esses pratos rapidamente adquiriram uma aparência estética e voaram por diferentes países como pão quente.
Cada país europeu tinha sua própria cultura autêntica e trouxe algo próprio para esse elemento de louça. Por exemplo, monogramas, ornamentos, imagens religiosas. É bem sabido que a fabricação de joias era muito popular nos estados alemães, então o fato de taças de vidro serem incrustadas com pedras preciosas não será surpresa para ninguém. Os cálices chegaram ao nosso país através da “janela para a Europa”, juntamente com outras inúmeras reformas de Pedro, o Grande. Naquela época, eles eram chamados de “pokals” em alemão.
De que materiais são feitos os óculos?
É geralmente aceito que copos e copos são feitos apenas de vidro, ou pelo menos de cristal. Mas na realidade isso está longe de ser verdade, e em alguns bares você pode encontrar copos feitos de materiais não tradicionais. Utensílios de metal parecem mergulhar a pessoa em uma atmosfera medieval; você pode imaginar que está bebendo vinho de uma taça de verdade. Os copos de pedra têm uma aparência elegante e bonita, trazem uma sensação de luxo e prosperidade ao interior do ambiente, mas não são os mais práticos, são pesados e não são muito convenientes para beber. Portanto, produtos feitos de turquesa, jaspe, malaquita e quartzo serão uma excelente decoração para um bar ou cozinha, em vez de uma mesa.
Os preços de utensílios de mesa incomuns são determinados pela raridade dos materiais, pela qualidade da produção, pela complexidade do design e do formato. Em bares de cerveja sofisticados você pode encontrar canecas de madeira com rebites de aço. Parece muito bonito e autêntico. Os copos de metal geralmente são vendidos individualmente ou em pares, enquanto conjuntos inteiros são feitos sob encomenda e, portanto, muito mais caros.
Quais são os nomes dos copos para diferentes bebidas?
Existe um copo para cada bebida, e cada copo tem seu próprio nome:
- Taças de vinho são usadas para vinhos brancos e tintos.
- Vinhos espumantes, champanhe e alguns tipos de coquetéis são tradicionalmente servidos em taças de vinho.
- Licores, vodca, absinto, xerez e vermute são bebidos em copos de shot.
- Canecas são usadas para cerveja.
Taças de champanhe
O champanhe é uma das bebidas alcoólicas mais populares. É bebido tanto no Ano Novo quanto em aniversários. Ele pode ser visto frequentemente em eventos sociais e reuniões de velhos amigos. O champanhe geralmente é servido em taças especiais chamadas taças. Eles, por sua vez, são divididos em vários tipos.
Vejamos esses pontos com mais detalhes:
- Flauta. Este tipo de louça tem um nome muito mais romântico e compreensível: taça de flauta ou taça de flauta. Este formato alongado de taça de vinho espumante é considerado clássico e o mais comum. A taça deve estar bem gelada antes de servir a bebida. De preferência, antes que se forme gelo nas paredes do copo.
Fato interessante: como a “flauta” é usada há vários séculos, notou-se que esse formato contribui para o aparecimento de bolhas de gás mais ativas e evidentes no líquido e sua bela subida à superfície. É justamente por essa qualidade que o champanhe é valorizado.
- Xícara. Este tipo de champanhe também tem um segundo nome, mas menos romântico e sofisticado: taça-goblet. Uma taça semelhante para champanhe ou qualquer outro vinho espumante tem um gargalo bem largo. Isso significa que a área de evaporação das bolhas de gás é muito maior e depois de alguns minutos não restará praticamente nada delas. Uma xícara ou cálice é indicado para aquelas pessoas que ficam bêbadas rapidamente e querem adiar esse momento. A xícara ganhou grande popularidade nas décadas de trinta e quarenta do século passado.
- A tulipa tem uma aparência elegante. É muito menos comum que a “flauta” e ainda menos comum que o “cálice”. Isso se deve ao fato de que ele é usado apenas por aquelas pessoas que realmente apreciam e amam champanhe e vinhos brancos espumantes com grande e caloroso amor. O formato da tulipa lembra uma flauta, mas tem um volume maior. A tigela se alarga em direção ao centro e afunila levemente em diâmetro em direção às bordas, como uma flor de tulipa que tem muito pouco tempo antes de florescer completamente e abrir seu botão. A pequena área de contato com o ar permite que você mantenha as bolhas divertidas o máximo de tempo possível e reúna todos os aromas em um, enquanto os vapores do álcool não atingem seu nariz. Além disso, pode-se notar que o sabor da bebida atinge as partes certas da língua e é distribuído uniformemente sobre ela.
Resumindo: taças em formato de tulipa devem ser escolhidas se o seu cardápio costuma incluir vinhos espumantes premium das mais altas qualidades; para a categoria de preço médio, flautas clássicas também são adequadas.
Tipos de taças para vinho tinto e branco
Os verdadeiros apreciadores de vinho sabem que cada tipo desta nobre bebida requer um tipo diferente de taça.
Conselho! Ao escolher uma taça de vinho, você deve seguir a regra: o custo médio de uma taça do conjunto deve ser igual ao custo da garrafa de vinho que você vai beber.
É difícil de acreditar, mas o sabor, o aroma e até mesmo a cor do vinho dependerão diretamente do formato, do tamanho da taça e do tipo de vidro com que ela foi feita. Será muito fácil verificar isso simplesmente provando o vinho da mesma garrafa, servindo-o, por exemplo, em uma caneca de café ou em um copo de shot. O sabor de uma bebida em um copo de shot será muito diferente do sabor de uma bebida em um copo especial.
O principal parâmetro que influencia na escolha da taça é o próprio tipo de vinho. Se você for um verdadeiro profissional, provavelmente terá nove ou dez conjuntos diferentes em seu arsenal. Mas para pessoas comuns será suficiente ter apenas dois conjuntos:
- As taças para vinho tinto, por sua vez, são de dois tipos: “Bordeaux” e “Borgonha”. O primeiro tipo é o mais comum, pois é adequado para muitas variedades de vinhos tintos: Beaujolais, Dolcetto, Sangiovese. O bojo do copo deve ter um volume de mais de seiscentos mililitros, caso contrário você corre o risco de perder o aroma e o sabor completo de alguns vinhos tintos ricos. "Borgonha" será ideal para vinhos com alta acidez e taninos moderadamente expressos. Por exemplo, Pinot Noir, Barolo, Barbaresco. O volume desse tipo de panela é maior: setecentos mililitros ou mais.
- As taças de vinho branco têm formato muito semelhante às taças de Bordeaux, mas seu volume é quase metade do das taças de Bordeaux. É aconselhável beber vinhos brancos gelados, e esse recipiente consegue manter a temperatura ideal devido ao fato de que a bebida é bebida muito mais rápido em um copo pequeno e não tem tempo de aquecer até a temperatura da palma da mão ou do ambiente.
Taça de conhaque
O conhaque é uma das bebidas inebriantes mais imponentes. Geralmente é bebido por homens rudes e fortes, românticos com elementos de natureza nobre. Mas mulheres frágeis também não são alheias ao sabor ácido do conhaque. Damas nobres preferem apreciar bebidas alcoólicas em taças elegantes, com gravuras e belos ornamentos. O formato de uma taça de conhaque clássica é frequentemente comparado ao de um botão de tulipa, graciosamente pousado em um caule curto, mas estável.
Importante! Observe que, de acordo com as regras de etiqueta, o copo não pode ser cheio até a borda. Normalmente a bebida preenche apenas um quarto do recipiente. Depois, usando movimentos leves das mãos, gire e gire o copo. Isso é feito para encher a bebida com oxigênio e, ao mesmo tempo, dispersar o aroma inebriante do conhaque forte.
O material do qual os óculos clássicos geralmente são feitos é vidro fino ou até mesmo cristal. É claro que os utensílios de mesa de cristal serão de qualidade muito superior e mais luxuosos, mas também custarão muito mais do que os de vidro barato.
Observe! Uma taça de conhaque com uma gravação personalizada será um ótimo presente para qualquer ocasião para os amantes de bebidas fortes, mas nobres.
Tipos de recipientes para uísque
Um bom uísque é servido em copos antigos, cujo volume varia de 180 a 320 mililitros. Curiosamente, esse tipo de copo era popular anteriormente para qualquer bebida forte servida com gelo. E isso não é nenhuma surpresa: apesar do tamanho aparentemente pequeno, os copos de uísque são bem espaçosos.
Recipientes para bebidas alcoólicas
Como mencionado acima, os licores geralmente são servidos em copos de shot. Um copo de licor clássico é um copo de quarenta a sessenta mililitros com uma haste fina e longa. Em tal recipiente, costuma-se servir o licor puro, sem diluí-lo com café ou chá.
Importante! Observe que é costume servir licor não antes nem durante, mas imediatamente após uma refeição farta.
Copos de cerveja
Os copos, ou mais precisamente as canecas de cerveja, distinguem-se pela sua grande altura e diâmetro que se alarga em direção ao centro. Assim como um copo de uísque, ele precisa ter paredes bem grossas para reter o frio da bebida, pois a cerveja deve ser servida gelada. O volume de uma caneca dessas é impressionante, chegando a mil mililitros. Além disso, esses pratos são equipados com uma alça grande e conveniente para facilitar o consumo de bebidas alcoólicas.
Copos para coquetéis alcoólicos
Nos bares modernos, os bartenders podem oferecer aos seus clientes uma grande seleção de deliciosos coquetéis alcoólicos. Portanto, os seguintes tipos de copos são obrigatórios no balcão do bar:
- Um copo pequeno com paredes retas, um “shot” lembra mais um copo de shot. A única diferença é o fundo mais grosso. Este “copo” tem um volume pequeno: aproximadamente quarenta a sessenta mililitros. Esse tipo de vidro é indicado para bebidas alcoólicas fortes que sofrem forte resfriamento. Na maioria das vezes, as doses contêm álcool puro. Mas alguns coquetéis em camadas também são servidos nesses copos, mas somente se forem feitos para um grande gole.
- Um highball é um copo alto com capacidade de aproximadamente 150-300 mililitros. As paredes desse recipiente são espessadas, assim como o fundo. O diâmetro do copo aumenta em direção ao gargalo. Na maioria das vezes, água, algumas bebidas não alcoólicas e algumas bebidas alcoólicas são servidas nesse copo.
- Collins é um copo alto que parece um highball, mas tem uma capacidade muito maior: aproximadamente 240-340 mililitros. Esses copos são indicados para bebidas alcoólicas fortes misturadas com refrigerante e gelo.
Para martini
Uma taça de martini é uma tigela em formato triangular com um gargalo largo. A haste deste copo é fina. Graças a isso, o coquetel não esquenta muito.
VÍDEO: Tipos de copos para bebidas alcoólicas.
50 fotos de copos para diferentes tipos de bebidas alcoólicas:
