Características das multicozinhas-panelas de pressão

A panela de pressão multicooker é muito procurada e a maioria das donas de casa modernas usa esse aparelho. Essa técnica simplifica a vida das mulheres, economizando tempo e energia. Vamos dar uma olhada detalhada na tecnologia, considerar suas funções, modelos existentes e recursos de uso dos dispositivos.

Prós e contras de uma multicozinha com função de panela de pressão

Uma multicozinha com função de panela de pressão tem muitas vantagens.

1. Permite cozinhar alimentos usando apenas um programa que funciona automaticamente.
2. Se o aparelho tiver uma função chamada "multicooker", você poderá cozinhar alimentos ajustando apenas a temperatura, a pressão e a função.
3. Você pode cozinhar alimentos a vácuo sem usar um fogão. Devido à baixa temperatura de fermentação envolvida, o alimento ganha um sabor único.
4. O fato de o vaporizador poder ser removido facilita a manutenção do aparelho.
5. O caldo fica com um sabor muito melhor devido à ausência de evaporação da panela.
6. O tempo de cozimento em panelas de Teflon é reduzido.

A única desvantagem são os tipos de modelos que não possuem alívio automático de pressão. Neste caso, você precisa instalá-lo você mesmo.

Outra desvantagem é colocar todos os ingredientes de um prato na panela de pressão de uma só vez, porque se você abrir a tampa, a pressão cairá e levará um certo tempo para retornar.

Por que você precisa de uma panela de pressão multicooker?

Graças a uma multicozinha com função de panela de pressão, você pode livrar sua cozinha de equipamentos desnecessários. O dispositivo inclui não apenas as funções de uma multicozinha, mas também de um vaporizador, panelas e frigideiras, o que reduz significativamente o tempo de cozimento.

Como o dispositivo funciona?

O princípio de funcionamento de uma multicozinha comum não muda muito em relação a uma multicozinha com função de panela de pressão. Como antes, você pode aquecer alimentos, assar, fritar, ferver e também fazer iogurtes nele. Apenas o tempo de cozimento mudou, agora você pode economizar não só energia elétrica.

Ele tem um grande número de modos que são exibidos no tabloide do dispositivo, além de um temporizador que emite um som ou uma gravação de voz.

Graças à tigela removível, o aparelho é fácil de limpar resíduos de alimentos e manter limpo.

Sequência de operação do dispositivo.

1. Carregue os produtos necessários no dispositivo.
2. Selecione o modo desejado.
3. Execute o programa.
4. A tigela começa a esquentar até uma certa temperatura.
5. O timer define o tempo após o qual o prato estará pronto, ao final do cozimento você poderá ouvir o som emitido pelo aparelho.

Tipos de dispositivos

Há um grande número de tipos de multicozinhas.

1. O cozimento convencional depende apenas da temperatura e da pressão atmosférica natural que afeta o alimento.
2. Multicookers — panelas de pressão que cozinham um prato usando alta pressão e temperatura.

Além disso, recentemente surgiram multicookers com tampa removível, que permitem remover a tigela sem abrir a tampa do aparelho.

No mundo moderno, as multicozinhas com aquecimento 3D são populares; elas não são apenas caras, mas também conseguem aquecer o aparelho muito mais rápido. As vantagens de tal dispositivo incluem o seguinte.

1. O cozimento é 30% mais rápido.
2. O dispositivo não funcionará se não houver líquido ou alimento dentro.
3. Produtos assados ​​e carnes ficam com uma crosta dourada e parecem mais apetitosos.
4. Os alimentos cozinharão uniformemente, não importa onde estejam.
5. Após o cozimento, ele liga imediatamente o modo de aquecimento, o que permite manter os alimentos aquecidos por mais algumas horas.
6. Em uma panela de pressão multicooker, a comida fica muito mais saborosa do que em um aparelho convencional.

Funcionalidade e parâmetros de multicookers-panelas de pressão

As principais características de uma panela de pressão multicooker incluem:

• potência do dispositivo;
• volume e revestimento da tigela;
• o material do qual o corpo é feito;
• número de programas;
• presença de uma exibição.

As funções que um dispositivo possui dependem apenas do número de programas que estão instalados no dispositivo, eles também são chamados de modos. Existem os seguintes modos:

• fritura/bife;
• mingau de leite/cereais;
• vapor/massa;
• sopa/pilaf;
• ensopado/geleia;
• produtos assados/pão.

Além disso, existem modos adicionais, mas nem todas as multicozinhas os possuem:

• manutenção de temperatura;
• início atrasado;
• reaquecer um prato cozido;
• fritura;
• fazer fondue, torradas e geleias;
• "Masterchef", que permite que você mesmo defina o tempo e a temperatura de cozimento.

Volume da tigela

Os equipamentos vêm em tamanhos diferentes, o que determina o volume da tigela. Existem esses tamanhos de multicozinhas.

1. Compacto, capacidade 0,6-2 litros. O aparelho pode ferver água e também cozinhar alimentos para 1 pessoa.
2. Padrão, com um volume de 4-5 litros, você pode preparar refeições para toda a família.
3. Os aparelhos têm capacidade de 7 a 10 litros e são adequados para cozinhar para 7 a 8 pessoas.

Revestimento interno e externo de tigelas

A tigela da multicozinha tem um revestimento interno de Teflon ou cerâmica, que ajuda a proteger os alimentos de queimar. Além disso, a tigela pode ser lavada na máquina de lavar louça, mas o aparelho em si não.

O revestimento de Teflon é fácil de limpar, mas pode ser facilmente arranhado com uma faca, garfo ou outro talher, enquanto a cerâmica não pode ser danificada, mas pode rachar devido a mudanças de temperatura.

Material do corpo

Via de regra, o corpo do aparelho é feito de aço inoxidável e resistente a choques, além de plástico. Ao mesmo tempo, as alças do aparelho não esquentam e a panela de pressão multicooker é fácil de mover.

Poder

Diferentes modelos do aparelho têm potências diferentes, mas basicamente são 1000 W, potência suficiente para cozinhar alimentos ou esquentar um prato, e tudo isso acontece de forma rápida.

Tipo de controle

Existem dois tipos de controles que podem ser usados ​​para operar uma panela de pressão multicooker.

1. Usando interruptores mecânicos. Neste caso, não há display nem botões sensíveis ao toque. Para controlar o dispositivo, você deve alternar os modos.
2. Eletronicamente. As principais diferenças de um dispositivo com esse tipo de controle incluem a função de início retardado e outras funções que não estão disponíveis em um dispositivo com interruptor mecânico.
3. Sensorial. Este tipo não é diferente do eletrônico em termos de funcionalidade, ele só possui botões que foram substituídos por um sensor.

Modos automáticos

Cada dispositivo possui modos automáticos que ajudarão a garantir alimentos de alta qualidade. Isso inclui todos os modos de cozimento, do aquecimento ao cozimento.

Funções

Uma multicozinha e panela de pressão é um dispositivo 2 em 1 que inclui as funções de uma multicozinha e de uma panela de pressão, o que torna o dispositivo mais estável, mas complicado. O aparelho pode cozinhar um prato rapidamente, mas, ao mesmo tempo, você não pode adicionar alimentos gradualmente.

Diferenças entre panelas de pressão e multicozinhas-panelas de pressão

Uma panela de pressão tem muitas diferenças em relação às panelas de pressão multicooker.

1. A presença de modos que permitem cozinhar não apenas sopas.
2. Reduz o tempo de cozimento várias vezes.
3. Você pode programar o tempo de cozimento do seu prato.
4. A panela de pressão tem um custo mais alto.
5. Uma panela de pressão multicooker pode economizar não apenas seu tempo, mas também eletricidade.

Vale a pena comprar o aparelho?

Comprar ou não uma multicozinha é uma decisão sua. Antes de comprar um dispositivo, você deve pesar todas as características positivas e negativas do dispositivo. Selecione o volume e a marca desejados.

Como escolher uma multicozinha com função de panela de pressão

A pergunta mais popular na Internet sobre equipamentos é: “Qual multicooker-panela de pressão devo escolher?” Para escolher um dispositivo de qualidade, você deve prestar atenção aos seguintes parâmetros:

• a potência do aparelho, quanto maior, mais rápido o alimento será cozido;
• o material do qual a unidade é feita (pode ser de alumínio, cerâmica, Teflon, aço inoxidável);
• Do que é feita a junta da cuba: silicone ou borracha;
• o volume da tigela, pode variar de 1 a 10 litros, quanto maior o volume, mais porções você pode preparar;
• disponibilidade da função 3D;
• presença de um coletor de umidade;
• localização de dispositivos que esquentam;
• o número de modos disponíveis na unidade.

Quais pratos podem ser cozidos em uma panela de pressão multicooker

A unidade não só economizará tempo e energia, mas também preparará pratos deliciosos. Alimentos que demoram muito para cozinhar podem ser cozidos muito mais rápido sem alterar o sabor. Em uma panela de pressão multicooker, você pode preparar assados, massas, “conservas”, sopas, pratos cozidos e fritos, carnes gelatinosas, mingaus, cereais, legumes, vegetais, pilaf, fritos e também pratos cozidos no vapor.

Como usar e cuidar do dispositivo corretamente

Cozinhar no aparelho não é difícil, o principal é usar o aparelho corretamente, seguindo as instruções. Depois de colocar todos os produtos no aparelho, feche bem a tampa e só então prossiga para selecionar o modo. Existem várias regras que nunca devem ser ignoradas.

1. A tampa deve estar bem fechada; é proibido abrir o aparelho durante o cozimento.
2. A válvula de liberação de vapor deve estar sempre presente, conforme indicado nas instruções.
3. A alavanca de travamento deve girar de 2 a 2,5 voltas.
4. A válvula ajustável deve ser ajustada para o modo necessário.

Somente depois disso você pode ligar o aparelho e começar a cozinhar.

Há uma série de restrições que não devem ser violadas durante o cozimento:

• Não ligue a unidade sem nenhum alimento dentro;
• o recipiente deve ser enchido até 2/3 do seu próprio volume;
• Para evitar o entupimento da válvula do aparelho, não cozinhe produtos que possam formar espuma, obstruindo o aparelho.

Cuidar de uma panela de pressão multicooker não é diferente de cuidar de uma panela de pressão comum. Para isso, você deve retirar a tigela e lavá-la em água corrente com detergente, mas sem usar escovas. O interior e a tampa do aparelho podem ser limpos com uma esponja úmida, mas tome cuidado para que a água não entre nos sensores e no visor.

É possível cozinhar em uma panela multicooker no fogão

Não é aconselhável cozinhar alimentos em uma panela multicooker no fogão, pois o recipiente pode ser danificado e será impossível usá-lo em uma panela de pressão multicooker. E comprar uma tigela nova vai custar muito dinheiro, já que elas são relativamente caras.

Mas se o seu recipiente for feito de aço inoxidável e você tiver um fogão elétrico, você pode cozinhar alimentos no fogão.

Quais avarias e avarias podem ocorrer

Há vários problemas que muitas vezes causam pânico nos donos de panelas de pressão.

1. A unidade não liga. Para ter certeza de que há uma pane, você deve prestar atenção se o plugue está conectado na tomada e se há eletricidade na casa; se tudo estiver em ordem, o problema pode estar dentro do dispositivo. O motivo para isso pode ser uma operação inadequada do dispositivo, um problema com a fiação ou um termostato com defeito.
2. Indicação de que ocorreu um erro ao ligar a unidade.

• E0 – houve rompimento do fio do sensor de temperatura ou a tampa não estava bem fechada;
• E1 – os relés de contato estão obstruídos ou entrou umidade no aparelho;
• E2 – fios rompidos ou curto-circuito;
• E3 – há umidade no interior ou a cuba está faltando dentro do aparelho;
• E4 – sensor obstruído ou microcircuito danificado;
• E5 – desligamento automático do sistema ou superaquecimento da unidade;

3. Houve um problema com o temporizador.
4. A tampa do dispositivo está com defeito.
5. A válvula por onde o vapor escapa está entupida.
6. Você selecionou um modo de operação de dispositivo incorreto.
7. A tigela está deformada, isso pode ser devido a uma colisão com algo pesado ou uso impróprio, ou devido à presença de um defeito.
8. Desligamento do sistema devido a sobrecarga.
9. Superaquecimento da unidade.

Classificação dos melhores modelos

As pessoas costumam se perguntar: quais multicozinhas e panelas de pressão são as melhores? Para isso, foi criada uma classificação que levou em consideração todas as características, custo e popularidade dos dispositivos, com base nas vendas em todo o mundo. Convidamos você a analisar os dispositivos mais populares.

Panasonic SR-PE55

As principais características do dispositivo incluem:

• o volume da tigela é de 5,5 litros;
• a potência é de 1100 W;
• possui 9 programas automáticos;
• conveniente de usar.

O dispositivo tem muitas vantagens e desvantagens.

As vantagens do dispositivo incluem:

1. Disponibilidade de início retardado.
2. Definindo o nível de pressão.
3. O corpo é feito de aço inoxidável.
4. A presença de uma função que mantém o calor na unidade.
5. Uma função que evita danos durante falhas de energia.

As únicas desvantagens incluem a falta de um programa “Iogurte”, o preço inflacionado e as instruções que não foram escritas de forma concisa.

REDMOND RMC-P350 (Redmond)

A panela de pressão multicooker Redmond possui:

• uma tigela com capacidade para 6 litros e potência do aparelho de 1000 W;
• 14 programas usados ​​para controlar a unidade;
• Tampa removível e fácil operação.

O dispositivo tem muitas vantagens.

1. Design universal adequado para qualquer cozinha.
2. Você pode cozinhar alimentos e reaquecê-los no aparelho depois de um tempo.
3. A presença de uma trava de unidade que evitará que uma criança se machuque.
4. Ao cozinhar ou superaquecer, você pode se proteger de queimaduras de vários graus.

As únicas desvantagens do Redmond são a ausência de formas para iogurte e a função de fritar com crosta dourada.

Lumme LU-1450

A unidade Lumme possui:

1. 20 programas, sendo 6 automáticos.
2. O volume da tigela é de 6 litros e a potência do aparelho é de 900 W.
3. Disponibilidade de uma tampa removível.
4. Nos modos "iogurte", "fritura" e "multicozinha", você pode regular de forma independente a temperatura de operação do aparelho.
5. Você pode reaquecer alimentos a uma temperatura de 40 graus.

As desvantagens da unidade incluem a falta de modos de fritar e assar. O conjunto não vem com um recipiente para vaporização e a folha de informações fornece poucas informações sobre como usar o aparelho corretamente. A unidade durará apenas alguns anos.

Vitesse VS-3003

A panela de pressão multicooker Vitesse tem uma cuba de 5 litros e uma potência de 900 W, o que lhe permite aquecer bem os alimentos. O aparelho possui controle do tipo eletrônico, 24 programas e 8 modos. Assim que o aparelho terminar de cozinhar, ele notificará você com uma voz e ligará imediatamente, aquecendo o aparelho.

A panela de pressão multicooker vem com espátulas medidoras, moldes, um livro de receitas e recipientes de plástico.

As vantagens do dispositivo incluem:

• cozimento rápido;
• design lacônico;
• disponibilidade de um grande número de programas.

Mas o dispositivo também tem algumas características negativas: a falta de um programa para cozinhar sopa e alimentos cozidos no vapor.

Bosch MUC88B68

O corpo da panela de pressão multicooker é feito de plástico e metal, e as características básicas do dispositivo incluem:

1. 48 programas, 14 dos quais são automáticos.
2. A tigela tem capacidade para 5 litros.
3. A potência do dispositivo é de 900 W.
4. Tampa removível para facilitar a limpeza do aparelho.

As vantagens do dispositivo incluem não apenas o design, que se adapta a qualquer interior e design, mas também:

• a capacidade de adicionar suas próprias receitas ao banco de dados de multicozinhas e panelas de pressão;
• graças ao aquecimento por indução, o calor é distribuído uniformemente por toda a tigela;
• As partes plásticas do aparelho não contêm bisfenol A, que é prejudicial à saúde humana;
• O aparelho vem com uma grelha para fritar e recipientes para cozinhar alimentos no vapor, além de um livro com mais de 100 receitas;
• O corpo do aparelho não esquenta, você pode tocá-lo durante o processo de cozimento.

As desvantagens do dispositivo incluem seu alto custo, que é justificado pela presença de várias funções, bem como um estudo detalhado das instruções.

Considerando todas as informações que você pôde estudar no artigo, você poderá entender o que é melhor: uma panela de pressão-multicooker ou uma multicooker-panela de pressão, que tem 2 vezes mais funções.

VÍDEO: Como escolher a panela de pressão multicooker certa.