Características das panelas de mármore

Nos últimos anos, utensílios de cozinha com diversos revestimentos antiaderentes se tornaram muito populares. Este material é uma das soluções que surgiram há pouco tempo. Os produtos também são chamados simplesmente de mármore ou granito. O mármore não é usado inteiramente para tais opções – apenas o revestimento presente na composição é considerado. O teflon também é a base de produtos como frigideiras com revestimento de mármore.

O que é revestimento de mármore em uma frigideira

Uma superfície polida que permanece absolutamente lisa é a principal característica dos produtos com revestimento de granito. O design é baseado em panelas de alumínio fundido padrão. A camada antiaderente é dupla, se estivermos falando de produtos baratos. Em seguida, vem uma camada de lascas de mármore. A frigideira é feita de alumínio, que tem alta condutividade térmica.

O revestimento de mármore sempre vem de cima. Mas também há opções mais complexas, com a adição de lascas de mármore em cada camada. Então a durabilidade vence, mas o preço de uma frigideira com revestimento de mármore também aumenta, cujos prós e contras serão discutidos separadamente.

O custo final do produto depende de quantas camadas antiaderentes existem. Três ou cinco para os modelos mais caros, os demais são equipados com apenas dois. O fator afeta a resistência e a resistência ao desgaste.

Coreia e China são os maiores países produtores dessas frigideiras, embora elas sejam produzidas e vendidas no mundo todo. Lascas de mármore polido também oferecem uma certa gama de cores. O tipo de produto russo também leva isso em consideração.

Os malefícios e benefícios das panelas de mármore

As principais diferenças em relação aos seus análogos mais próximos incluem uma estrutura conhecida por sua heterogeneidade. Uma longa vida útil é garantida com os devidos cuidados. O grau de resistência ao desgaste, incluindo benefícios, depende da espessura geral do revestimento.

Uma frigideira de mármore é praticamente sinônimo de uma de teflon. O material não pode ser chamado de terrivelmente venenoso, mas também não é totalmente inofensivo. As estruturas permanecem inofensivas somente se as regras de operação forem seguidas. Em primeiro lugar, isso diz respeito ao superaquecimento. Isso não deveria ser permitido em nenhuma circunstância. Caso contrário, o produto só causa danos.

Características das frigideiras com lascas de mármore

Há vários parâmetros aos quais é preciso prestar atenção.

1. Uma película protetora durável que impede a interação ativa com o ambiente. Com o uso prolongado, os produtos provaram ser os melhores, a aparência e as qualidades originais são preservadas por muito tempo. O design exterior incomum também é atraente.
2. A resistência a impactos mecânicos também é maior que a de outros materiais similares.
3. China e Coreia são as fábricas que se tornaram fornecedoras da maioria desses produtos.
4. Preços acessíveis, cada comprador escolherá a opção adequada às condições operacionais atuais.
5. Panelas de mármore são adequadas até mesmo para uso em fogões de indução. A versão de cerâmica não é adequada para isso.
6. Superfícies em formato de colmeia, diamante e favo de mel – são produzidos vários modelos dessas panelas. Se desejar, é fácil aumentar a qualidade do processo de cozimento, a mesma área para cobertura de aquecimento.
7. Os pratos não possuem requisitos rigorosos de lavagem e cuidado; qualquer membro da família pode lidar com isso sem problemas.

A vida útil específica depende do fabricante de um produto específico.

Qual revestimento é melhor, cerâmica ou mármore

Se você tiver que escolher entre essas duas opções, as panelas de mármore certamente serão a melhor escolha. A cerâmica se destaca pelos altos preços, pois é apresentada como um produto absolutamente ecologicamente correto. Mas não se pode dizer que não há fumaça alguma, que a segurança está completamente garantida. Portanto, é necessário responder com mais detalhes à questão de qual revestimento de frigideira é melhor, cerâmica ou mármore.

A vida útil das panelas de cerâmica é de apenas alguns meses. Mesmo que você siga todas as recomendações de cuidados.

As cerâmicas costumam ser muito escorregadias. Isso causa problemas quando é preciso virar algum alimento. O problema não pode ser resolvido nem com espátulas de madeira ou silicone.

Lascas de mármore têm uma superfície áspera que pode facilmente ficar presa ao ser virada.

Uso adequado de frigideiras antiaderentes com revestimento de mármore

O desgaste natural dos revestimentos resistentes ao calor é reduzido se as instruções fornecidas pelos fabricantes forem seguidas. Alguns conselhos também são dados por aqueles que já compraram uma frigideira e a utilizam há algum tempo.

• A lubrificação regular com pequenas quantidades de óleo é uma das principais condições. Você precisa esfregar a composição na superfície com um pequeno pano úmido. Ele também absorve a gordura restante. Isso aumenta a vida útil.
• É melhor deixar o uso de máquinas para produtos de limpeza como último recurso. A limpeza manual é muito mais segura para esses itens.
• É proibido deixar esses pratos de molho com muita frequência ou por muito tempo. Caso contrário, a camada de mármore irá se deteriorar gradualmente.
• Não é recomendado usar objetos afiados para remover resíduos de alimentos secos. O problema pode ser facilmente resolvido simplesmente despejando uma pequena quantidade de água morna diluída com detergente.
• Armazenamento não é uma das finalidades da frigideira. É melhor usar recipientes comuns para isso.
• Em comparação com colheres e garfos comuns, é muito mais eficaz usar espátulas especiais. Então a camada antiaderente não sofre.
• Ao lavar panelas deste tipo, você deve evitar usar escovas duras.
• É melhor não empilhar uma frigideira de mármore quando for permitido contato próximo com outros utensílios de cozinha. Fabricantes e usuários aconselham reservar um local separado para isso.
• 250 graus é a temperatura máxima que deve ser mantida ao usar panelas de pedra.

Selecionando louças de mármore de qualidade

Você deve estudar as propriedades negativas e positivas de cada produto antes de fazer uma compra. As frigideiras não foram exceção a essa regra. O preço é considerado o principal fator negativo em relação a este produto. Há também opções mais baratas, mas a qualidade delas também diminui. Se o preço estiver acima da média, o comprador pode ter certeza de que não está vendo uma falsificação. Inclusive para produtos de um país como a Rússia.

A embalagem e o rótulo merecem uma inspeção especial. Itália ou Alemanha são palavras que geralmente são adicionadas no final para garantir que o comprador não mude de ideia. Esses são apenas nomes e não têm nada a ver com o fabricante. Nesse caso, poucas pessoas se alarmam com preços baixos, já que novas empresas podem fazer isso para atrair mais consumidores.

É necessário um certificado para cada frigideira com revestimento de granito. Por esse motivo, é recomendável entrar em contato com funcionários de lojas com alguma especialização específica para adquirir mercadorias. É improvável que você encontre produtos oficialmente certificados no mercado. Mesmo que seja possível, o risco de encontrar falsificações continua muito alto.

Há também algumas nuances quanto à aparência desses produtos. Há um grande número de opções no mercado, com diferentes parâmetros.

1. Espessura da parede.
2. Tamanho.
3. Preço.
4. Esquema de cores.

Cores e tamanhos não afetam o preparo dos alimentos. Em relação ao custo, já foi dito acima. Espessura da camada – aqui a decisão é tomada pelos próprios compradores; para muitos esse fator continua sendo um verdadeiro mistério.

Fundo de 6 mm e paredes de 3,5 mm são considerados a opção ideal para a maioria dos casos. A falha ocorre mais rápido com paredes mais finas. É melhor escolher produtos mais espessos, mas esse indicador afeta o preço e o altera para cima.

Vida útil das panelas de mármore

A resposta a essa pergunta depende do tipo de frigideira que você comprou. Cuidados adequados e alta qualidade inicial aumentam o indicador. Os produtos duram apenas alguns meses se não forem cuidados adequadamente. Se todas as recomendações forem seguidas, a vida útil é de 2 anos.

É muito fácil perceber que a frigideira está ficando inutilizável. Nessas condições, os alimentos começam a grudar na superfície, e isso não pode ser corrigido por nenhum óleo. Se isso acontecer, é melhor jogar a frigideira fora e comprar uma nova. O principal é que o produto também seja durável.

Cuidados com panelas revestidas de mármore

Imediatamente após a compra, a frigideira deve ser bem lavada e seca. Mas superfícies de granito às vezes requerem atenção extra, assim como as de cerâmica.

Além das recomendações já escritas acima, vale a pena ouvir outros conselhos.

• É permitido lavar tanto à mão quanto em máquinas de lavar louça. Mas a primeira opção de processamento é considerada mais confiável. Inclusive para revestimentos à base de pedra.
• Lavar envolve usar água fria ou quente.
• Imediatamente após o uso, a superfície não deve ser inundada apenas com água fria. Você precisa esperar um pouco até que os pratos esfriem.
• É proibido bater as escápulas ou quebrar ovos nas bordas das frigideiras. Caso contrário, a superfície sofre devido ao aparecimento de microfissuras.
• Somente espátulas de silicone, madeira ou plástico são adequadas para virar alimentos. Neste caso, é mais fácil obter um resultado de alta qualidade.
• É proibido o uso de lâminas de metal duro.
• Na hora de lavar, é melhor escolher detergentes suaves. Variedades abrasivas danificam apenas a superfície.

As melhores marcas de panelas de mármore

O mercado oferece uma ampla gama de opções tanto em termos dos modelos em si quanto das empresas que os produzem. Máquinas automatizadas geralmente estão localizadas na Coreia e na China, embora as próprias empresas frequentemente obtenham patentes para tecnologias específicas para criar revestimentos de alta qualidade.

Os seguintes fabricantes se tornaram os mais famosos.

• Fissman.

Marca dinamarquesa. Abri minha própria loja online com uma ampla seleção de utensílios e acessórios. Frigideiras com revestimento de mármore são uma das áreas de trabalho.

• Linha de pedra.

Um fabricante alemão cuja qualidade é inquestionável. A cerâmica se tornou uma das áreas em que a empresa mais se concentrou.

• Fissler.

Outra empresa de origem alemã. Incluindo – consolidou-se como um dos fabricantes de grés com alto nível de qualidade.

• Noryoku.

Uma empresa japonesa que desenvolveu uma tecnologia exclusiva para a produção dos produtos relevantes. Os produtos são caros, mas são baseados em trabalho manual, praticamente sem automação. No entanto, a qualidade final também permanece alta e a produção garante a preservação de todos os parâmetros.

• Arte em Granito.

Nome italiano. A empresa é conhecida há muito tempo entre uma ampla gama de clientes.

• Kukmara.

Esta empresa é originária da Rússia. Cria produtos duráveis, práticos e fáceis de usar. As propriedades técnicas são completamente pensadas especificamente para os consumidores russos.

• SCOVO.

Produz frigideiras com revestimento de mármore. A aparição em posições elevadas nas classificações está associada à alta proteção contra desgaste e à qualidade dos produtos acabados.

• Gevura.

A empresa surgiu no mercado recentemente, mas já está ganhando a atenção dos consumidores.

Sobre sutilezas adicionais

Antes de comprar, você também pode prestar atenção a outras características das quais dependem as propriedades do consumidor. Em primeiro lugar, isso diz respeito à segurança, que surge devido ao desenvolvimento de projetos confiáveis. Uma fixação segura para acessórios removíveis, como uma alça, é importante. A panela também deve atender a esse requisito.

Peças sujeitas à fusão em altas temperaturas merecem atenção especial. Devido a isso, substâncias nocivas podem ser liberadas no espaço ao redor.

Não deve haver lascas, rachaduras ou outros danos semelhantes na superfície. Inclusive se o material for natural.

Ao utilizá-lo, você deve seguir as recomendações do fabricante.

As chamadas frigideiras grill merecem atenção especial. Eles geralmente são equipados com vários modos de operação, incluindo:

• tratamento a vapor;
• armário;
• grade.

Para que o tratamento a vapor funcione, uma certa quantidade de água deve ser despejada no interior. A saída é coberta com pequenas quantidades de água. A função completa do forno permite assar alimentos preservando todas as suas propriedades benéficas. É importante garantir que seja possível cozinhar usando o queimador de gás enquanto a frigideira estiver em uso.

A função grill envolve várias ações.

1. Coloque uma frigideira no queimador central. A versão em pedra funciona da mesma maneira.
2. Uma depressão especial é preenchida com água.
3. Ligue e aqueça os pratos por cerca de 5 minutos.
4. Eles instalam uma grelha com produtos dispostos nela.
5. Os pratos são cobertos com uma tampa.

Assar uniformemente e ter uma crosta bonita são sempre características de carnes aquecidas em aparelhos como frigideiras.

Conclusão

Frigideiras revestidas começaram a ser utilizadas não faz muito tempo. Mas os revestimentos de mármore já estão começando a ser procurados. Os produtos têm um grande número de aspectos positivos. Uma alternativa válida às panelas de Teflon, que nem sempre são de alta qualidade. Ou produtos cerâmicos, porque seu preço parece excessivamente alto para muitos compradores. Facilidade de manutenção e longa vida útil estão se tornando as principais vantagens para os consumidores.

VÍDEO: Cozinhando em uma frigideira revestida de mármore.