Na cozinha de uma dona de casa que ama e sabe cozinhar, você pode encontrar muitos eletrodomésticos. Um fogão de leite é um tipo de panela que não é um aparelho de função limitada. Vale a pena entender suas capacidades para investir em um produto que valha a pena.
Contente
- O que é um cozedor de leite?
- Vantagens do fundo duplo e do apito dos cozedores de leite
- Características do cozimento em banho-maria
- Regras para escolher um fogão de leite de qualidade
- Características dos cozedores de leite
- Tipos de cozedores de leite por compatibilidade de fogão
- Como usar uma máquina de fazer leite corretamente
- Modelos populares de cozedores de leite
- VÍDEO: Como ferver leite em uma panela de leite especial.
O que é um cozedor de leite?
Esses produtos são caracterizados pelo formato familiar de caneca, que às vezes vem com uma tampa removível. Geralmente é feito de aço inoxidável de parede dupla.
O que é um pote de leite? Estamos falando de um recipiente no qual você pode preparar os seguintes pratos:
- produtos lácteos;
- qualquer tipo de mingau;
- molhos de vegetais/frutas;
- sopas grossas;
- ensopado de legumes;
- cremes de confeitaria;
- queijo cottage caseiro;
- queijo macio;
- infusões de ervas;
- chocolate caseiro.
O design do jarro de leite envolve paredes duplas, entre as quais o líquido é despejado. Como resultado, os pratos se transformam em banho-maria, o que não implica na queima dos produtos.
Informações adicionais! Os fabricantes de cozedores de leite combinam a multifuncionalidade do produto com sua aparência apresentável. Revestimento colorido, cabo moderno, design ergonômico - esta é uma lista incompleta das características deste produto.
Vantagens do fundo duplo e do apito dos cozedores de leite
Se for impossível queimar um prato em tal recipiente, um apito ainda não fará mal. Sua função é avisar a recepcionista que a comida está pronta para consumo. Ele pode ser incorporado ao modelo ou expresso como um anexo a ele.
Um fundo duplo, no espaço entre o qual a água é despejada, é uma excelente base antiaderente para o produto. A dona de casa não precisará observar o efeito da fervura, porque a temperatura na panela de leite não ultrapassa +98°C. O segundo nome do produto é caneca térmica com uma diferença: o vácuo neste design é substituído por água.
A liga de aço inoxidável é a base dos cozedores de leite com fundo de dois níveis. Não há contato direto com o queimador, o que é conveniente para quem gosta de pratos cozidos no vapor. Um fervedor de leite é uma proteção dupla contra a possibilidade de obter um produto de baixa qualidade. Os componentes inseridos uns ao lado dos outros permitem criar um efeito de banho-maria quando o interior do recipiente é aquecido.
Um apito é uma ótima maneira de testar tanto o produto em si quanto o produto para o qual ele é usado. A aceleração do processo de ebulição continua sendo seu aspecto principal em qualquer caso.
Atenção! Não há necessidade de se preocupar com a perda de microelementos e outras substâncias úteis ao cozinhar em uma panela elétrica de leite. Um banho-maria não pode criar um prato que seja perigoso para a saúde.
Características do cozimento em banho-maria
A culinária saudável se tornou a trilha sonora de qualquer programa de culinária. Na ausência de aquecimento adicional, o prato é cozido uniformemente, sem queimar ou liberar substâncias cancerígenas.
Cozinhar em banho-maria é simples. Você pode demonstrar isso usando o exemplo de cozinhar mingau. Consiste em várias etapas.
- Preparando o recipiente. O espaço entre as paredes precisa ser preenchido com líquido. Seu consumo será calculado como um litro, independentemente da composição: caldo, leite ou água.
- Cozinhar cereais. Geralmente é utilizada uma mistura de vários grãos. Cevada, painço e aveia em flocos cozinham perfeitamente neste prato. Antes de colocá-los na panela de leite, eles são lavados e cozidos, mexendo o mingau periodicamente.
- Concluindo o processo. Um apito soará quando o prato estiver completamente cozido no vapor.
Cozinhar vegetais em banho-maria terá uma aparência um pouco diferente. Antes de serem colocados na panela de cozimento de leite, o produto é frito em uma frigideira e depois aquecido no eletrodoméstico mencionado. Depois que a água ferver, não interrompa imediatamente o processo de cozimento. Basta esperar 10 minutos até que a comida em fogo baixo fique especialmente saborosa.
Atenção! Ao cozinhar, você deve ter em mente o tempo que levará para preparar um prato especial. A sêmola e a aveia em flocos não exigem um processamento longo, o que não se pode dizer da cevada.
Regras para escolher um fogão de leite de qualidade
Uma panela elétrica de leite com fundo duplo é uma aquisição que você não deve economizar. Você precisa determinar qualitativamente o peso e o valor material do produto que está comprando. Você também pode ferver leite em uma chapa de ferro.
Regras para escolher um fervedor de leite de qualidade.
- Selecionando uma caneta. Neste caso, a Baquelite se tornará uma alternativa às demais opções. Este material não esquenta e pode ser manuseado quase que exclusivamente com as mãos.
- Ênfase na forma. Pode ser qualquer coisa, dependendo do design pretendido. Nem todos os fornecedores anunciados conseguirão atender a esses parâmetros.
Características dos cozedores de leite
A escolha do produto depende diretamente das necessidades da anfitriã, que valoriza seu tempo e talento culinário.
De que materiais são feitos os cozedores de leite?
O aço inoxidável é a base para tais produtos. Entretanto, seus componentes também devem ser avaliados antes da compra do produto desejado.
Opções de tampas e alças
Os cabos de baquelite não esquentam, o que é importante se você tem medo de se queimar. A praticidade do metal aumenta se a dona de casa usar luvas de forno enquanto cozinha.
Fabricantes conhecidos preferem incluir uma tampa de vidro no aparelho de cocção de leite. Eles fazem isso para aliviar o zelo da anfitriã em tornar o prato especialmente saboroso. O vidro permite a observação, o que é bastante conveniente ao cozinhar no vapor.
Tipos de cozedores de leite por compatibilidade de fogão
A estrutura em si raramente será capaz de comparar o apito de uma caldeira de leite aos sons da tecnologia do passado distante. Utensílios de cozinha novos podem não ter um revestimento de esmalte atraente. É aqui que sua vantagem termina.
É difícil encontrar maior compatibilidade com uma placa de cozimento de leite de aço inoxidável. Vale a pena optar por ele, pois ele sempre será compatível com qualquer fogão.
Volume e dimensões
As dimensões do produto selecionado devem ser pensadas com antecedência. 2 litros com 15 cm de diâmetro é o volume máximo para esses pratos. O número de membros da família também é levado em consideração nesta análise. Se não houver crianças, você pode comprar uma panela menor.
O tamanho de 800 ml é muito indicativo nesse sentido, assim você pode limitar a necessidade de ferver leite ou fazer molhos complexos no recipiente.
Como usar uma máquina de fazer leite corretamente
Seu funcionamento não exige o estudo de instruções complexas. Todos os indicadores de utilização de equipamentos simples serão refletidos em seus dados nas instruções do fabricante.
Como cozinhar mingau
Primeiro, o cereal deve ser bem lavado. Se o desenvolvimento for em um único caso, não faria mal deixar as variedades de trigo duro de molho por algumas horas. Caso contrário, os produtos de grãos devem ser deixados de molho antes de serem cozidos neste eletrodoméstico. Leva apenas um dia para que o grão fique adequado para processamento em uma máquina de cozimento de leite.
Como fazer queijo caseiro
Este prato pode facilmente complementar seu cardápio diário. Cereais com estrutura dura demoram muito tempo para cozinhar. Queijo caseiro não exige tanto gasto de tempo e energia. O leite que não é mais adequado para consumo direto é fervido em um eletrodoméstico a uma temperatura de +98 °C.
Como Ferver Leite
É fácil aquecer o líquido se você tiver um fervedor de leite. Isso ajudará o leite a esquentar em questão de minutos e esfriar em questão de horas. Se esse processo estiver atrasado, então é hora de pensar em queijo e panquecas caseiros.
Modelos populares de cozedores de leite
Se você quiser fazer a escolha certa, é importante estudar as ofertas de empresas fabricantes conhecidas.
- Tima. Os indicadores técnicos têm como parâmetros 15 cm do fundo deste prato e 2 litros de capacidade do recipiente. As instruções para usar este aparelho de cocção de leite são simples. Cabo de aço, apito removível, tampa utilizável e selo de garantia na parte inferior são as principais características deste modelo.
- Tescoma Presto. Esta empresa é lembrada por muitas donas de casa como uma oportunidade de adquirir um produto de qualidade para limpeza de vegetais. A capacidade do aparelho de cocção de leite não importa neste caso. Ele é equipado com produtos de vários tamanhos e tem uma tampa.
- Tescoma Home Profi. É hora de falar sobre modelos com indicadores específicos. Sua capacidade é de 1,8 litros, o que possibilita o preparo de diversos pratos. Duas paredes finas e uma alça de metal tornam o modelo universal.
- Ganhador. A capacidade dos produtos desta empresa é de 1,2 litros. É fácil esquecer essas proporções quando você vê o produto. Superfície espelhada, listras foscas no modo visual triplo, alça longa de metal - tudo isso é Winner.
- Sorriso. O produto em formato de recipiente de 1,5 litro vai arrancar um sorriso do rosto da anfitriã. Formatos ergonômicos com cabos de baquelite são os principais parâmetros deste produto.
- Bekker. A conhecida empresa não produz produtos maiores que 1,5 litro. Ela prioriza o aço inoxidável com sua superfície espelhada. Este modelo elimina a possibilidade de aquecimento do cabo.
- Mayer e Boch. Uma opção interessante é quando um fervedor de leite com capacidade de 1,5 litro possui uma alça de plástico embutida. A conclusão é simples: tais utensílios de cozinha não podem ser usados em um fogão a gás. É melhor usar eletrodomésticos de vitrocerâmica ou elétricos ao cozinhar.
Ferver leite ou preparar uma sobremesa complexa à base de leite é fácil quando se cozinha em um fogão de indução. Qualquer modelo deste tipo ajudará a anfitriã a surpreender convidados e entes queridos com um prato delicioso.
