Facas trituradoras, como você pode imaginar pelo nome, são dispositivos projetados para cortar de forma fácil e rápida até mesmo um grande número de cabeças de repolho. Isto é conseguido através da disposição conveniente das lâminas. Esses trituradores são indispensáveis na hora de preparar alimentos para o inverno. Mas também podem ser usadas para preparar saladas, sopa de repolho ou outros pratos.
Claro, você pode cortar repolho na cozinha da maneira usual, mas não é fato que todas as suas qualidades de sabor serão preservadas. Dispositivos de trituração permitem que isso seja feito, e as fibras ficarão finas e uniformes.
Contente
Tipos de facas para repolho
Existem muitos tipos de trituradores para ajudar as donas de casa. Cada um deles tem suas próprias características e é utilizado dependendo da finalidade específica para a qual os vegetais são picados.
Clássico
Dispositivos clássicos e familiares para todos: máquinas de trituração. Eles são projetados com base no princípio de lâminas embutidas na base.
Seus principais tipos.
- O dispositivo mais simples e antigo é uma placa simples com cortadores integrados que você segura enquanto usa. Outros têm uma caixa que fica sobre uma base de madeira e dentro da qual os vegetais são colocados. Se desejado, as lâminas podem ser trocadas manualmente ou sua posição pode ser alterada. Ao contrário de um ralador de plástico, uma tábua de base de madeira não desliza sobre a mesa. Com a ajuda de um dispositivo tão simples, você pode picar uma grande quantidade de vegetais.
- Ralador de plástico com lâminas. Esta é uma opção mais moderna. Esses raladores são produzidos em uma ampla faixa de preços, desde os baratos e quase descartáveis até os de maior qualidade e mais caros. Muitos têm acessórios intercambiáveis para diferentes tipos de corte e um recipiente. Um dispositivo com vários acessórios é chamado de "cortador de legumes mandolim".
Triturador de repolho com duas lâminas
Este dispositivo é equipado com uma placa de aço na qual há uma lâmina dupla. Está localizado em um pequeno ângulo. Isso é feito para facilitar o corte da cabeça do repolho no sentido contrário às fibras, conforme recomendado. O cabo de plástico também fica em ângulo com a placa.
Faca elétrica para triturar
Para facilitar o trabalho das donas de casa, foram inventadas as facas elétricas de triturar. Essencialmente, é um tipo de processador de alimentos. O triturador elétrico corta usando uma lâmina afiada de disco de aço inoxidável. Existe também a possibilidade de ajustar a espessura de corte.
Variedades multifuncionais
Existem dispositivos que não só picam repolho, mas também desempenham outras funções úteis. Graças a uma lâmina especial, este eletrodoméstico pode ser usado para cortar cuidadosamente quase qualquer alimento e descascá-lo rapidamente. Quanto a fatiar a cabeça do repolho, com esse assistente é muito mais prático e rápido fazê-lo do que com um ralador manual.
Qual faca escolher para cortar repolho
Ao escolher um triturador, você precisa avaliá-lo de acordo com vários parâmetros.
- Objetivo – por que você corta os vegetais. Se forem grandes volumes para preparações de inverno, é melhor usar um triturador elétrico ou pelo menos um de madeira. Para simplesmente cortar repolho em uma salada ou sopa de repolho, um cortador manual ou ralador de plástico bastarão.
- Fácil de usar. Este é o material do cabo, o quão bem ele desliza e o quão confortável ele se ajusta à mão. As lâminas não devem ser muito estreitas.
- A qualidade das lâminas e sua nitidez. Se você escolher um cortador de cozinha comum para ralar, ele deve ter uma ponta afiada.
Regras para usar facas de trituração
Importante! A primeira e mais importante regra ao cortar com qualquer triturador é ter cuidado e cautela. Afinal, é muito fácil cortar o dedo com algumas delas. É melhor usar raladores ou cortadores manuais para deixar uma pequena “cauda” da cabeça do repolho e não tentar picar tudo completamente.
Você deve cuidar desses aparelhos como qualquer outro utensílio de cozinha: lave-os e seque-os na hora certa.
Como cortar repolho corretamente com uma faca comum
Você pode cortar as cabeças de repolho com um cortador de cozinha comum. Muitas pessoas estão interessadas em como cortar repolho corretamente com essa faca. É bem simples. O principal é que ele seja afiado e caiba confortavelmente na sua mão. É melhor cortar a cabeça do repolho no sentido contrário às fibras, para que ela fique mais suculenta. A maneira mais comum de cortar é quando a ponta fica encostada na tábua e a lâmina é movida para longe de você.
Como usar um triturador de repolho de lâmina dupla
Uma faca especial para cortar repolho é mais conveniente do que uma faca de cozinha. Este dispositivo também é mais seguro do que uma faca de cozinha, pois é muito mais difícil se cortar com ele. O posicionamento da lâmina ajuda a cortar as cabeças de repolho em fibras finas sem esforço.
Importante! Para maior comodidade, a cabeça de repolho é primeiro cortada ao meio e depois em quartos. Depois eles cortam as folhas. As fibras resultantes não devem ser muito estreitas, caso contrário, as qualidades do sabor serão perdidas.
Modelos populares de facas para cortar repolho
Existem muitos modelos e tipos de trituradores para todos os gostos. Na hora de escolher, você também deve ficar atento à empresa onde eles são produzidos, pois a qualidade depende do fabricante. Atualmente, vários modelos ganharam popularidade, os quais atendem melhor às necessidades das donas de casa.
Faca "Roma" para picar repolho
A faca Roma é uma ferramenta de cozinha multifuncional com superfície de corte em aço inoxidável. Com a ajuda deste dispositivo, você pode picar rapidamente a quantidade necessária de repolho. A lâmina média é usada para cortar. Além disso, permite descascar facilmente quaisquer vegetais e frutas e cortá-los em pedaços uniformes.
Um lado é projetado para limpeza de peixes - ele tem serrilhas especiais que permitem remover facilmente as escamas. Ele também pode ser usado para cortar queijo, presunto, salsicha e manteiga de forma rápida e organizada. Há também um prático abridor para garrafas e latas.
Faca para triturar "Hostess"
Este dispositivo de trituração é feito de aço inoxidável e está equipado com uma confortável alça de plástico com superfície antiderrapante. Duas lâminas, posicionadas em ângulo, ajudam a cortar a cabeça do repolho em fibras finas e organizadas.
Se desejar, você pode alterar o comprimento e a espessura, posicionando-os no ângulo desejado. Ao mesmo tempo, os dedos da anfitriã estão seguros – é quase impossível se cortar com eles.
Faca para cortar repolho e legumes Gipfel 9746
O Gipfel 9746 é feito de aço inoxidável temperado e tem duas lâminas afiadas. O fabricante é a empresa alemã Gipfel, conhecida pela alta qualidade de seus produtos.
A alça de plástico antiderrapante torna-o confortável de segurar. Você pode cortar vegetais (e não só eles) em qualquer direção, da maneira mais conveniente. Como resultado, o corte continuará bonito e uniforme.
Portanto, ao escolher uma faca para cortar repolho de forma rápida e organizada, você deve prestar atenção para que ela será usada, à conveniência e ao fabricante. Somente um eletrodoméstico de cozinha de alta qualidade durará muito tempo, e os resultados de seu uso serão agradáveis.
