Uma faca de cozinha é um item fundamental na cozinha. É bem possível sobreviver várias horas sem água ou eletricidade, mas é mais difícil não cortar a comida para pelo menos um sanduíche. É por isso que um gato é deixado em um apartamento novo, e uma faca é a primeira a pousar na cozinha.
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Características e funções de facas elétricas de cozinha para carne e outras necessidades
Cada família tem uma abordagem diferente em relação às facas e, muitas vezes, até mesmo uma pequena coleção é reunida para atender a diversas necessidades. Mas lidar com carne e peixe, que muitas vezes são congelados, não é uma tarefa fácil. E o progresso nesta matéria não para. Uma faca de cozinha elétrica é algo que vai agilizar e facilitar o processo de preparo de qualquer prato. O aparelho corta de forma rápida, sem esforço e sem migalhas tanto carne congelada quanto pão fresco em fatias de tamanhos diferentes. E ele corta um osso em questão de minutos.
Faca com ou sem fio
Se você quer comprar uma faca elétrica, então você deve prestar atenção na metragem da sua cozinha. Se o ambiente for pequeno, você pode facilmente escolher uma faca que seja alimentada por uma tomada. Mas em uma cozinha com uma área grande e várias superfícies de trabalho, é melhor usar uma faca elétrica sem fio. É alimentado por pilhas ou acumuladores. Além disso, a segunda opção é mais móvel e boa, por exemplo, para viagens à natureza.
Alavanca
Ao escolher um gadget, você precisa se guiar pelos seus sentimentos. Se a faca se ajusta confortavelmente e facilmente à sua mão, então ela é uma assistente fiel. O material do corpo pode reduzir o peso do dispositivo. Na maioria das vezes, o fabricante escolhe o plástico. Além do peso, o plástico tem diversas outras vantagens, como: preço, facilidade de manutenção.
Mas mesmo o plástico super resistente será inferior ao aço em termos de resistência e resistência à deformação sob altas temperaturas. E este é outro material que é utilizado na produção de facas elétricas. Um dispositivo com estrutura de aço será mais pesado e mais caro, mas mais confiável e terá uma aparência mais elegante.
Lâmina
A lâmina da faca elétrica é muito semelhante a uma pequena serra dupla. O mecanismo de design é simples: os elementos de corte do dispositivo são inseridos no produto com movimentos alternativos. Os dispositivos possuem lâminas diferentes:
- por tipo de afiação - reta ou em forma de onda;
- por tipo de produto – para duro e macio.
As facas elétricas modernas são equipadas com várias lâminas. É raro encontrar um dispositivo universal com uma lâmina.
Importante! Use uma lâmina separada para cortar produtos assados e, principalmente, não use o mesmo acessório usado para cortar carne.
Superfície da faca
A lâmina de corte das facas elétricas modernas é feita de aço inoxidável de alto carbono temperado e resistente a impactos. Qualquer outro material simplesmente não dará conta das funções a ele atribuídas. Sucos de frutas e vegetais e contato constante com água não devem causar oxidação do metal. As lâminas também precisam ser fortes o suficiente para lidar com carne, peixe e outros alimentos duros.
Travas de segurança
As facas elétricas são equipadas com travas de segurança que protegem contra ferimentos, evitando que a lâmina salte da ranhura de montagem. Se a lâmina não for inserida firmemente, o dispositivo simplesmente não ligará.
Observe! A lâmina só deve ser retirada da faca elétrica quando o aparelho estiver desligado.
Afiadores de lâminas de faca
Cada vez mais, os compradores preferem facas que tenham uma função de autoafiação integrada.
Caso não haja nenhuma, você deverá entrar em contato com um especialista para afiar a lâmina.
Outras funções
Os fabricantes melhoram os gadgets e adicionam novas opções todos os dias.
Uma grande ajuda será a função de ajustar a velocidade de rotação das lâminas, então para produtos duros você pode usar altas rotações e cortar os macios em baixas velocidades.
Muitas facas são equipadas com iluminação LED, que destaca a linha de corte e permite ajustar a espessura das fatias.
O que procurar ao escolher uma faca elétrica
Ao comprar uma faca elétrica, você deve decidir imediatamente qual é a sua finalidade e, dependendo disso, escolher a potência e a configuração. É melhor não considerar opções com potência inferior a 100 W. Se você precisa de uma faca de cozinha elétrica para carne ou para picar outros produtos congelados, o número de lâminas não importa muito. Mas se você planeja usar uma faca elétrica para cozinhar diariamente, o número de lâminas deve ser máximo.
Além disso, o motor do dispositivo deve funcionar sem solavancos e a faca em si deve caber confortavelmente na sua mão. Você precisa inspecionar o estojo e recusar a compra se houver arranhões, rachaduras ou lascas.
Facas de cozinha elétricas populares
Há um grande número de modelos de facas elétricas no mercado moderno. O que eles têm em comum é que seu funcionamento é baseado nos movimentos reciprocantes das pás devido à interação com o motor. E o restante da funcionalidade é diferente para os representantes de cada empresa.
Faca de cozinha elétrica Rowenta
Um veterano no nicho de facas elétricas. A faca de cozinha elétrica Rowenta é uma versão clássica com uma lâmina universal de 20-25 cm. A potência do aparelho é de 100 W, o que lhe permite processar carnes, peixes e produtos mais macios. A Rowenta escolheu plástico branco acessível para o estojo. Funciona a partir de 220.
Faca elétrica conveniente Hamilton Beach
Um bom bônus ao escolher este dispositivo americano é o garfo de dois dentes. Isso torna o corte dos alimentos ainda mais fácil e prático. O dispositivo funciona conectado à rede elétrica. O corpo de plástico com alça ergonômica é confortável para uso diário. O conjunto inclui uma lâmina de aço inoxidável. Potência 140 W. O garfo e a faca serão entregues ao comprador em uma boa caixa de plástico.
Faca elétrica universal BLACK+DECKER EK700
A faca elétrica BLACK+DECKER EK700 tem uma lâmina de 23 cm e potência suficiente – 120 W. Lida perfeitamente com qualquer corte. A velocidade de rotação da lâmina não é ajustável. Há proteção contra ativação repentina. Alimentado pela rede elétrica.
Faca sem fio Cuisinart CEK-120
Este dispositivo tem duas lâminas substituíveis e um modo de velocidade. A bateria é responsável pelo funcionamento do motor. O dispositivo é sem fio. O dispositivo é armazenado em uma caixa de plástico, junto com um carregador. Material do produto: lâminas – aço inoxidável, corpo – plástico.
A faca tem outro modelo – Cuisinart CEK-40. Tudo é tão bem pensado quanto na versão anterior. A alça foi melhorada e, em vez de uma mala, há um elegante suporte de madeira.
Rapala íon de lítio. Faca de filé
Um gadget sem fio com uma lâmina fina exclusiva. A faca é projetada para separar filés. A principal característica é seu funcionamento silencioso e ausência de vibração.
Oster FPSTEK2803B
A faca é alimentada pela rede elétrica e vem com um garfo. A potência do aparelho é de 100 W. Não possui lâminas substituíveis. Pode cortar qualquer alimento. O fabricante criou um estojo de plástico para armazenamento.
Faca econômica Proctor Silex
Faca elétrica com fio e uma lâmina. O corpo é feito de plástico branco. A principal vantagem é o preço.
Faca elétrica de aço AEG EM 5669 Elektromessersilber
A potência da faca é de 180 W e ela funciona ligada na rede elétrica. Vem com duas lâminas. E o corpo é feito de aço inoxidável.
Cada dona de casa escolhe uma variedade de configurações de facas elétricas e um conjunto de opções com base em suas necessidades e desejos. A compra de uma faca elétrica deve ser justificada, pensada, ponderada, pois assim ela trará prazer e alegrará a rotina da cozinha.
