Até bem pouco tempo atrás, ele ocupava um lugar de destaque em todas as cozinhas. As donas de casa o usavam para medir a quantidade necessária de farinha ou açúcar. Os chefes de família “pensavam as coisas juntos” com a sua ajuda. E nas máquinas de refrigerante soviéticas a bebida era servida exatamente nesses copos soviéticos.
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História
Hoje, existem várias versões da aparência do vidro facetado. Para dizer a verdade, é quase impossível tirar uma conclusão definitiva sobre qual versão é verdadeira. Mas vamos aos fatos.
O vidro, como um dos itens de mesa, existia mesmo na época de Pedro I. Apenas a tecnologia de sua produção era um pouco diferente. Na época do famoso czar russo, os vidros eram soprados e depois cortados à mão. Mas a versão facetada conhecida por todos foi obtida graças a uma tecnologia completamente diferente: o método de prensagem.
Há uma história bem conhecida sobre como um dos trabalhadores da fábrica de vidro na cidade de Gus-Khrustalny presenteou o czar com um copo que supostamente era inquebrável. Após beber o conteúdo, o rei jogou o recipiente com toda a força no chão e ele se espatifou em pedaços. No entanto, Pedro I não ficou zangado com o doador e até disse a frase: “O vidro será!”
Aliás, aqui começa outra lenda, sobre como os boiardos, não ouvindo as palavras do czar, decidiram que ele disse: “Quebre os copos!” e foi aí que começou a tradição de quebrar pratos durante festas barulhentas.
Na verdade, a veracidade dessas histórias é praticamente impossível de provar ou refutar hoje.
Outra versão da origem do vidro facetado remonta à era soviética. E uma das criadoras desse “milagre” de vidro é considerada Vera Mukhina, a escultora que criou a famosa composição “Trabalhadora e Mulher Kolkhoz”. A necessidade de um copo desse tipo surgiu por causa das máquinas de lavar louça.
Por mais estranho que pareça hoje em dia, máquinas de lavar louça já estavam disponíveis na década de 1940. Entretanto, o mecanismo de operação era tão imperfeito que a maioria dos pratos feitos de vidro fino quebrava durante o processo de lavagem. Então foi necessário inventar um “modelo” que pudesse suportar cargas pesadas. Mesmo sem lava-louças, copos quebravam em grandes quantidades em estabelecimentos de alimentação. Em geral, há uma necessidade urgente de criar utensílios de cozinha “resistentes a choques”. A pedido do governo, iniciou-se o trabalho de criação de um vidro durável, bonito e fácil de usar.
Aliás, segundo alguns, naqueles anos o vidro não foi inventado, como dizem, do zero. Vera Mukhina supostamente usou os esboços do inventor russo Nikolai Gavrilovich Slavyanov, que, demonstrando uma nova máquina de solda, soldou um vidro com bordas feitas de sete metais diferentes. E Mukhina simplesmente fez o mesmo modelo de vidro. Outros, ao ouvirem essa versão, sorriem e dizem que ela não é verdade. Em geral, há muitas histórias sobre a criação do vidro facetado, e não é possível determinar a verdadeira.
Mas, seja como for, em 11 de setembro de 1943, os primeiros vidros facetados foram produzidos na fábrica de Gus-Khrustalny. Não é por acaso que este dia é considerado o aniversário de um item tão simples do dia a dia.
Granchak, também conhecido como Malinovsky, também conhecido como Lábio Grande...
Todos esses epítetos se aplicam a ele, ao vidro facetado. O termo "granchak" se refere aos copos da época de Pedro, o Grande. Elas se tornaram uma alternativa às canecas de madeira. A presença de bordas não permitia que o vidro rolasse livremente. É por isso que ele ganhou um apelido tão incomum.
O vidro tinha uma relação muito próxima com o Ministro da Defesa soviético Georgy Malenkov. O oficial simplesmente prometeu a certas categorias de militares 200 gramas de vodca para o almoço. Aliás, para quem não consumia a “ração líquida”, ela era substituída por açúcar e tabaco. E imediatamente o copo, que continha exatamente essa quantidade de líquido, recebeu seu novo nome: Malinkovsky.
Eles começaram a chamá-lo de "lipped" depois que uma borda apareceu nas bordas dos copos. Os primeiros copos facetados não tinham essa borda, e não era muito prático beber neles, pois o líquido derramava. Por isso, o copo tinha que ser pressionado firmemente contra os lábios. O novo termo – thick-lipped – ajudou a distinguir o primeiro modelo do modelo aprimorado.
Aliás, a borda do vidro passou a ser chamada de “cinto de Anutka”. De qual Anyutka se tratava e por que foi seu cinto que permaneceu na história das joias facetadas é algo que agora não se sabe.
Aplicativo
As áreas de aplicação do granchak comum são tão diversas e às vezes surpreendentes que é improvável que haja outro item com a mesma demanda.
- Era usado para medir produtos líquidos e a granel. É estranho ouvir sobre isso hoje em dia, mas havia receitas culinárias em que o volume dos produtos era determinado em copos. E essas receitas não foram encontradas em qualquer lugar, mas no “Livro da Comida Saborosa e Saudável” – o principal livro didático para cozinheiros! O copo continha 200 ml de líquido (água, leite, etc.), 230 gramas de açúcar granulado, 320 gramas de sal e 160 gramas de farinha. Portanto, nenhuma dona de casa poderia se sentir totalmente armada se não tivesse esse milagre da indústria vidreira soviética em mãos.
- Também era impossível fazer bolinhos ou vareniki sem um copo. O maior (200-250 ml) era usado para “cortar” a massa para os bolinhos, e seus “irmãos” menores (100-150 ml) eram usados no processo de fazer os bolinhos. Fato interessante: hoje em dia, nas prateleiras das lojas, há muitos dispositivos para cortar massa em branco para bolinhos ou vareniki, mas o granchak continua incomparável.
- Usando um copo de sal, eles se livraram do excesso de umidade. Muitas pessoas se lembram da época em que as esquadrias eram duplas e, para evitar que surgisse geada nas janelas, colocava-se um copo com sal entre elas. O sal absorveu o excesso de umidade, e o vidro ficou bem confortável, graças à espessura do material com que era feito.
- Um atributo confiável de uma horta doméstica. Alguns moradores de verão abandonaram copos de papelão ou turfa para mudas em favor de granchak. A versão de vidro foi considerada uma opção mais estética, prática e conveniente.
- A conhecida expressão “tomar um drink por três” também deve sua origem a um copo facetado. Era impossível despejar uma garrafa de vodka (500 ml) em dois copos, mas para três o “líquido alegre” era perfeito.
Aqui estão mais algumas histórias incomuns relacionadas ao representante facetado dos óculos. Supõe-se que o movimento stakhanovista poderia muito bem ter sido chamado de Stakanov, já que o sobrenome do conhecido líder não era Stakhanov, mas Stakanov. Obviamente, os líderes comunistas não podiam permitir que um sobrenome tão sem importância existisse e, como resultado, temos o que temos.
Até mesmo a frase comum: “tão simples quanto três copeques” tinha uma relação direta com o copo, já que era quanto custava o representante clássico no início de sua gloriosa história.
Outro fato, que recebeu uma explicação bastante prosaica, ocorreu no início dos anos 80 do século passado. Os Granchaks de repente começaram a "explodir". Literalmente. E havia até uma lenda sobre as maquinações dos espiões ocidentais. Mas tudo acabou sendo muito mais simples. As fábricas de vidro começaram a introduzir ativamente novas linhas de produção de fabricação estrangeira. Era necessário desviar um pouco da tecnologia dada; a estrutura do vidro foi alterada. E os copos começaram a se esfarelar. Tudo deu certo quando a nova tecnologia foi ligeiramente melhorada. Em geral, tivemos que admitir que os inimigos estrangeiros não tinham nada a ver com isso.
Razões para popularidade
A super popularidade deste produto é facilmente explicada. Em primeiro lugar, pela sua ampla utilização. É improvável que você consiga citar um único outro item doméstico que seja tão ativamente utilizado em casa, em estabelecimentos de alimentação, no transporte e em máquinas de venda automática de refrigerantes aromáticos. Esse nível de reconhecimento universal é realmente digno de uma entrada no Guinness Book.
Formato prático, sem efeito deslizante e maior resistência: é devido a essas características que os copos se tornaram populares no transporte ferroviário para servir chá aos passageiros.
E outra vantagem indiscutível é a facilidade de manutenção. O vidro é muito fácil de lavar, não há áreas de difícil acesso e pode ser facilmente lavado tanto à mão quanto na máquina de lavar louça.
O modelo clássico tinha 16 ou 20 faces. Entretanto, havia variantes com 12, 14, 18 e até 17 arestas.
Como você pode ver, o vidro facetado, assim como nosso estado, tem uma história rica e controversa. E, no entanto, sem exagero, pode ser seguramente chamado de uma conquista do progresso científico e tecnológico soviético.
