Toda casa tem frigideiras na cozinha, e toda dona de casa se pergunta como limpá-las. Há muitas maneiras de limpar frigideiras. Algumas delas exigem esforço físico, outras o uso de produtos de limpeza especiais.
Contente
- O que são depósitos de carbono?
- Como os depósitos de carbono se formam no revestimento de uma frigideira?
- Como usar frigideiras corretamente
- Principais características da limpeza de frigideiras em casa
- Como limpar frigideiras de calcário e depósitos de carbono até que brilhem
- Como limpar pequenas manchas
- Como limpar uma frigideira muito suja sem esforço
- Uma maneira fácil de limpar uma camada espessa de depósitos de carbono
- O que você não deve usar para lavar a parte externa e o fundo de uma frigideira
- Como cuidar adequadamente de uma frigideira
- VÍDEO: Como limpar frigideiras de depósitos de carbono e gordura.
O que são depósitos de carbono?
A sujeira que se forma ao longo do tempo na superfície de uma frigideira é chamada de depósitos de carbono. É composto por partículas de alimentos, óleo e gordura. O depósito de carbono recém-formado é de cor amarelo-amarronzada. Com o tempo, ele escurece, chegando ao preto.
Se não forem cozidos corretamente, o óleo e a gordura podem liberar substâncias nocivas – cancerígenas. Eles são muito prejudiciais à saúde humana e podem levar ao desenvolvimento de câncer. Portanto, é muito importante limpar regularmente os depósitos de carbono da frigideira.
ATENÇÃO! Se você não limpar os depósitos de carbono a tempo, formará incrustações na superfície da frigideira. Só pode ser limpo mecanicamente.
Como os depósitos de carbono se formam no revestimento de uma frigideira?
A carne é frita e cozida em uma frigideira quase todos os dias, e os vegetais são salteados. O uso frequente de utensílios de cozinha leva à formação de depósitos de carbono. Isso acontece pelos seguintes motivos:
- pequenas gotas de óleo fervente ou gordura derretida caem nas paredes;
- partículas de comida grudam no fundo e, às vezes, a comida queima;
- Chamas abertas promovem a formação de fuligem.
Mesmo que você lave bem a frigideira após cada uso, não será possível evitar a formação de depósitos de carbono.
Como usar frigideiras corretamente
É melhor usar cada tipo específico deste utensílio de cozinha de acordo com as instruções de operação. Quatro regras simples são universais para todas as panelas.
- Após comprar novos utensílios, certifique-se de lavá-los com detergente ou solução de sabão.
- Alguns tipos de produtos são lubrificados com óleo vegetal antes do uso.
- O tamanho do queimador não deve exceder o tamanho do fundo. Chamas abertas danificarão o revestimento externo das paredes.
- Uma mudança brusca de temperatura é prejudicial aos pratos e pode alterar suas propriedades. Não coloque panelas quentes na geladeira nem as resfrie com água fria da torneira.
Principais características da limpeza de frigideiras em casa
Às vezes, apenas lavar a louça suja não é suficiente. Sujidade pesada requer atenção especial. Em casa, você pode usar vários métodos de limpeza.
Existem ferramentas especiais para limpar panelas, como esponjas de metal e raspadores. Para lavar, são utilizadas diversas substâncias, tanto as especiais quanto as que temos em qualquer cozinha. Mas nem todas são universais; alguns podem não só não dar conta do trabalho, mas também danificar a louça. Cada tipo de frigideira tem suas próprias nuances de lavagem e cuidados.
Cerâmica
Se a comida estiver queimada ou se formar uma camada de depósitos de carbono, a dona de casa se depara com a seguinte questão: como limpar uma frigideira de cerâmica sem danificar o revestimento? Não esfregue com muita força. Para lavar, é melhor usar um pano macio ou uma esponja. O uso de pó e materiais abrasivos é geralmente proibido.
Para remover uma pequena camada de depósitos de carbono de uma frigideira de cerâmica, você pode usar álcool, limpando as paredes com algodão embebido nele. Existe também um método que utiliza pasta de dente. Graças às suas propriedades branqueadoras, pode limpar completamente superfícies de cores claras.
Você precisa tratar o revestimento cerâmico com cuidado, então ele durará muito tempo.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS! Comparadas a todas as outras, as panelas de cerâmica são mais seguras. Além disso, o consumo de óleo vegetal para fritura é mínimo.
Ferro fundido
O ferro fundido é o menos exigente em manutenção. Para limpar panelas de ferro fundido, é bom usar raspadores e raladores de metal. Mas se os depósitos de carbono forem antigos, é melhor amolecê-los primeiro. Isso pode ser feito usando as substâncias mais simples: vinagre e refrigerante. Mas para isso você precisará ferver a frigideira.
Tanto antes do primeiro uso quanto após a limpeza, a panela de ferro fundido deve ser tratada com óleo vegetal e calcinada.
Alumínio
Não é possível limpar panelas de alumínio sem revestimento antiaderente com qualquer coisa. São contraindicados materiais ásperos, uso de ácidos e álcalis. Não é recomendável deixar de molho por muito tempo nem lavar na máquina de lavar louça. Para eles, a lavagem com detergentes e solução de amônia é adequada.
Se for aplicado Teflon ou qualquer outro revestimento, a lavagem será realizada de acordo com as regras de cuidado deste material.
IMPORTANTE! Não superaqueça uma panela vazia de alumínio revestida de Teflon. O teflon libera vapores nocivos quando aquecido fortemente.
Com revestimento de mármore
A superfície dessa frigideira é de Teflon com adição de lascas de mármore. Portanto, as regras de limpeza para eles são as mesmas que para todos os outros revestimentos antiaderentes. Eles não devem ser esfregados com abrasivos ou esponjas de metal e não devem ficar de molho por muito tempo. Você pode limpar uma frigideira de mármore usando soda, sabão e soluções alcalinas, bem como na máquina de lavar louça.
Como limpar frigideiras de calcário e depósitos de carbono até que brilhem
É necessário manter não apenas as frigideiras em ordem e limpas na cozinha, mas também outros utensílios domésticos: panelas, frigideiras, caldeirões, etc. Qualquer utensílio de cozinha pode desenvolver incrustações e depósitos de carbono. Existem muitas maneiras de remover sujeira, desde produtos de limpeza pensados pelos fabricantes até métodos populares testados por muitos anos de experiência.
Às vezes, basta um pequeno esforço para deixar sua louça brilhando. O principal é escolher o método adequado ao tipo de contaminação e ao tipo de frigideira.
Esponja de melamina
Uma esponja de melamina pode lidar com qualquer sujeira. É recomendado para necessidades domésticas: limpeza de azulejos, plásticos, superfícies de parede, incluindo papel de parede. Ele limpará incrustações e depósitos de carbono de frigideiras e outros utensílios de cozinha. Mas os riscos à saúde não devem ser ignorados.
Especialistas não recomendam o uso de esponjas de melamina para limpar louça. Isso só é possível se a limpeza for feita de fora para dentro.
ATENÇÃO! A melamina é perigosa para os rins, fígado e coração humanos.
Álcool
O álcool etílico comum fará um ótimo trabalho removendo uma pequena camada de depósitos de carbono em cerâmica ou outros utensílios de cozinha. Graças à capacidade do álcool de dissolver gorduras, será fácil limpar a sujeira sem danificar o revestimento antiaderente. Você precisa embeber um algodão ou um pano macio em álcool e simplesmente limpar a superfície.
Amônia misturada com vinagre e bicarbonato de sódio é um agente de limpeza adequado para panelas de alumínio.
Detergente com água
Um detergente simples é melhor para a limpeza diária de panelas. Surfactantes e vários aditivos são excelentes para remover manchas recentes e, se você acredita na propaganda, eles também quebram gordura endurecida. É importante observar as seguintes condições:
- não despeje água gelada em uma frigideira quente;
- Para lavar a frigideira todos os dias, é bom usar uma espuma de borracha ou outra esponja macia;
- Em caso de contaminação pesada, é melhor despejar um pouco de detergente no fundo da panela, enchê-la com água morna por alguns minutos e depois enxaguar.
Gel anti-gordura
Existem géis especiais que ajudam a lidar com depósitos de carbono e gordura velha. Eles podem ter um foco específico, por exemplo, para limpar caldeirões, e um foco mais amplo - para lavar fogões, fornos, pratos, etc. Eles são vendidos tanto em lojas de varejo quanto online.
Esses géis são bons para uso e limpeza de panelas, mas devem ser usados em conformidade com todas as precauções de segurança e em total conformidade com as instruções de uso.
Ferva a frigideira
Se a camada de depósitos de carbono for espessa o suficiente e for impossível usar componentes abrasivos e substâncias cáusticas ou eles simplesmente não estiverem disponíveis, você pode recorrer à fervura da gordura.
- Encha a frigideira com água.
- Coloque no fogo e deixe ferver.
- Deixe por 20 minutos.
- Deixe esfriar e enxágue normalmente.
Se necessário, você pode repetir o processo.
Dessa forma você pode limpar a frigideira não só por dentro, mas também por fora. Para fazer isso, você precisa colocá-lo em um recipiente cheio de uma solução de soda (100 g/l), por exemplo, uma bacia ou balde, e fervê-lo de acordo com o mesmo esquema. Em vez de refrigerante, você pode usar uma solução de sabão.
Limpeza com máquina de lavar louça
Quase todos os pratos podem ser lavados em máquinas de lavar louça modernas, a menos que indicado de outra forma nas instruções. As panelas são fáceis de limpar, removendo sujeira fresca. E, como muitos donos de lava-louças afirmam, até mesmo depósitos de carbono antigos em panelas e frigideiras são removidos após vários ciclos de lavagem intensivos.
POR FALAR NISSO! Uma máquina de lavar louça usa água e detergente de forma mais econômica e eficiente do que uma pia.
Borracha e ralador
A superfície pré-lavada e seca da frigideira com revestimento cerâmico pode ser removida com uma borracha escolar comum. Este método não é o mais eficaz. Só consegue remover pequenas manchas.
Ácido clorídrico
O ácido clorídrico é uma substância química ativa. Produtos de limpeza à base dele são muito perigosos e não são indicados para superfícies que entram em contato com alimentos. A limpeza das panelas só pode ser feita pelo lado de fora. Produtos à base de ácido clorídrico devem ser usados com extrema cautela. Se o revestimento antiaderente apresentar o menor dano, é inaceitável usar ácido clorídrico.
Carvão ativado
O carvão ativado é misturado com detergente e a panela fica de molho por cerca de uma hora. Depois limpe a sujeira com uma esponja e enxágue com água. Este método não remove toda a sujeira, mas é uma boa alternativa a outros produtos de limpeza.
Ácido cítrico
O ácido cítrico é um ótimo substituto para vinagre de cheiro forte. Sua capacidade de limpeza não é pior, e a ausência de odores desagradáveis é uma clara vantagem. Para limpar a frigideira, você precisa fazer o seguinte.
- Encha com água e adicione um pacote (25 g) de ácido cítrico.
- Coloque a panela no fogo e deixe o líquido ferver.
- Assim que a água ferver, você precisa desligar o gás.
- Deixe a panela esfriar naturalmente.
- Enxágue com água limpa e uma esponja.
ATENÇÃO! O ácido cítrico é ótimo para remover calcário de chaleiras e panelas. Para a limpeza, a solução também precisa ser fervida.
Peróxido de hidrogênio e soda
Em casa, você pode limpar frigideiras com água oxigenada e bicarbonato de sódio. O procedimento neste caso é o seguinte.
- Misture o peróxido e o refrigerante até formar uma pasta homogênea. Você precisará de um pouco de água oxigenada, o refrigerante não deve dissolver completamente.
- Aqueça a frigideira e aplique a mistura preparada nas áreas contaminadas.
- Aguarde de 10 a 15 minutos.
- Remova a sujeira com uma esponja ou escova e lave a superfície.
- Repita se necessário.
Esse método é bom porque é completamente seguro tanto para a frigideira quanto para a pessoa.
Como limpar pequenas manchas
A maneira mais fácil é remover as manchas assim que elas aparecem. Para pratos de cerâmica modernos, basta enxaguá-los com água morna. Você pode usar uma esponja ou um pano. Após a lavagem, seque a superfície com um guardanapo ou toalha.
Como limpar uma frigideira muito suja sem esforço
Se a contaminação for extensa e você não puder esfregar a superfície vigorosamente, e não quiser fazer muito esforço, então é melhor deixar a frigideira de molho em água morna com bicarbonato de sódio ou detergente. Não é preciso deixar agir por muito tempo, meia hora será suficiente.
POR FALAR NISSO! Panelas revestidas de Teflon não devem ficar de molho por longos períodos de tempo. E os de ferro fundido podem até ser deixados durante a noite.
Uma maneira fácil de limpar uma camada espessa de depósitos de carbono
Quando os depósitos de carbono na superfície da frigideira se acumulam em uma camada espessa, não é mais tão fácil removê-los. É impossível limpá-lo sem esforço algum. A maneira mais fácil de lavar louça é na máquina de lavar louça. Neste caso, a pessoa só precisa carregá-lo corretamente e ativar o modo desejado.
O que você não deve usar para lavar a parte externa e o fundo de uma frigideira
Nas frigideiras modernas, um revestimento especial também é aplicado no fundo para que o utensílio possa ser usado em fogões de vitrocerâmica. Portanto, você também precisa limpar cuidadosamente a parte externa da frigideira. Não utilize raspadores de metal ou reagentes químicos fortes.
Como cuidar adequadamente de uma frigideira
Para cuidar de uma frigideira de cerâmica, você só precisa se lembrar de três regras simples.
- Não utilize acessórios de metal.
- Não exponha a mudanças de temperatura.
- Lave e limpe os depósitos de carbono em tempo hábil.
ATENÇÃO! Vale lembrar que a vida útil média de uma frigideira com revestimento cerâmico é de 2 anos. Com os devidos cuidados – até 5 anos.
O cuidado adequado e o uso cuidadoso aumentarão a vida útil de qualquer frigideira. Se você não negligenciar as regras mais simples, os pratos permanecerão sempre como novos.
